Апельсиновый пирог с сахарной пудрой

apelsinovii pirog s saharnoy pudroy

Аппетитный апельсиновый пирог вы можете приготовить самостоятельно, опираясь на наш рецепт. Сахарная пудра украсит эту выпечку и сделает ее вкуснее.

Ингредиенты:

полтора стакана сахарного песка;

два стакана пшеничной муки;

небольшая щепотка соли по вкусу;

треть стакана оливкового масла;

две чайные ложечки пищевой соды;

два средних апельсина;

четыре куриных яйца;

полторы чайной ложечки пакетированного разрыхлителя;

сахарная пудра в качестве посыпки.

Этапы приготовления апельсинового пирога с сахарной пудрой:

1) Духовую печь очень хорошо разогрейте до температуры 180 градусов в течение некоторого времени. Заранее приготовьте круглую форму (примерно 24 см в диаметре) для выпекания: помойте ее и уберите лишнюю влагу, потом обильно смажьте оливковым маслом. Пока что приступите к обработке апельсинов. Апельсины хорошо промойте под струей горячей воды, после возьмите очень острый тонкий нож и уберите с цитрусовых верхушки, затем нарежьте вместе с кожурой на маленькие ломтики или квадратики. Переложите продукт в чашу блендера и включите прибор, измельчите апельсины до пюреобразного вида со слегка неоднородной структурой.

2) К цитрусовой консистенции влейте оливковое масло (желательно его предварительно разогреть) и опять взбейте в течение одной минуты. Отдельно смешайте в широкой таре куриные яйца и разрыхлитель из пакетика с помощью обычного венчика, постепенно вмешивая в консистенцию щепотку соли и немного пищевой соды. Теперь возьмите другую чашку и как следует взбейте в ней оставшиеся яйца с помощью ручного миксера, затем насыпьте в массу сахарный песок, хорошо перемешайте все компоненты друг с другом. Консистенцию с апельсинами зачерпните столовой ложкой и постепенно вмешайте ее в просеянную муку, следите за тем, чтобы не образовалось плотных комочков.

3) Взбивайте апельсиновую массу в течение минуты, не дольше, иначе пирог получится слишком плотным и рыхлым, без требуемой мягкости. Тесто аккуратно перенесите на заранее смазанную форму и слегка придавить руками, затем отправьте выпекаться на 55 минут в разогретую духовую печку. Как правило, накрывать пирог не нужно, но если вы не любите хрустящую корочку на поверхности выпечки, можете положить сверху крышку или пергамент. Готовый пирог из апельсинов вытащите из формы с помощью большого ножа и охладите естественным образом, потом посыпьте сверху сахарной пудрой и разделите пирог на треугольные куски. Приятного аппетита!

Также читайте:  Абрикосовые ватрушки