Аппетитный мясной шашлык в классическом маринаде

appetitnii shashlik

Весна — это самое время для открытия сезона шашлыков! Сегодня мы приготовим аппетитные шашлыки под классическим соусом из стандартных видов мяса. Готовить это блюдо необходимо на гриле.

Ингредиенты:

Для шашлыков —

830 г свежей свинины или баранины;

170 г репчатого лука;

110 мл 3%-ного обычного уксуса;

мелкая соль на свое усмотрение;

небольшая щепотка черного молотого перца;

две столовых ложки натурального томатного соуса.

Для гарнира —

два крупных алых помидора;

три небольших огурца;

одна луковица;

одна долька спелого лимона;

стакан белого риса.

Этапы приготовления аппетитного мясного шашлыка в классическом маринаде:

1) Шашлыки делаются вместе с вкусным гарниром. Поэтому для начала нужно замариновать мясо, лишь затем готовить к нему гарнир. Возьмите мягкую баранину или свинину, можете вырезать кусок мяса самостоятельно, нарежьте большим ножом на крупные одинаковые кусочки примерно по 35 г. Затем их как следует посыпьте мелкой солью и щепоткой черного молотого перца, положите мясо в широкую посуду.

2) К мясным кусочкам налейте необходимый объем уксуса и положите нарезанный кольцами репчатый лук, все очень хорошо перемешайте чистыми руками, добавив томатное пюре. Мясо поставьте настаиваться в пикантном маринаде в холод на пять часов. Когда пройдет 4 часа, выньте мясо на тепло, чтобы оно немного размякло.

3) Мясо разложите на ровной поверхности и поочередно насадите на шампуры. Жарьте шашлык на гриле при фиксированной температуре 205 градусов примерно 23 минуты. Готовое блюдо необходимо подавать на стол вместе с плотным гарниром, который необходимо сделать отдельно.

4) Для гарнира нарежьте дольки огурцов и помидоров, предварительно вымыв овощи в чистой воде. Положите к ним кольца репчатого лука и одну дольку лимона, немного перемешайте. Затем сбрызните оставшимся уксусом или замаринуйте в нем отдельно взятый лучок. Сварите рис до готовности. Гарнир положите рядом с горячим шашлыком на одну тарелку. Приятного аппетита!

Также читайте:  Куриный рулет с черносливом и свежими мандаринами

Добавить комментарий