Ароматная утка с лапшой и супом

utka s supom i lapshoy

Утку можно готовить в качестве дополнения к привычному гарниру. Чтобы мясо получилось вкусным и ароматным, его не лишним будет приправить специями и подать вместе со свежей зеленью.

Ингредиенты:

две утиных грудки;

253 г лапши рамен;

литр любого овощного бульона;

две чайные ложечки 7 специй;

половина чайной ложечки сахарного песка;

половина чайной ложки поваренной соли;

половина стандартного стакана шпината;

5 стеблей зелёного лучка.

Этапы приготовления ароматной утки с лапшой и супом:

1) Возьмите свежие грудки утки и немного сполосните их в прохладной воде, после этого тонким ножом сделайте маленькие надрезы в районе кожи и отложите на некоторое время продукт в миску. В это время перемешайте смесь семи специй в маленькой чашечке и добавьте к ней сахарный песок вместе с поваренной солью. Теперь достаньте утиные грудки и положите их в форму так, чтобы кожа оказалась внизу. Специями посыпьте мясо и накройте все сверху грузом. Теперь необходимо оставить утку мариноваться в холоде на полтора часа, иногда требуется и 4 часа, если блюдо начали готовить ночью.

2) Тщательно разогрейте на среднем режиме специальную сковородку-гриль и подождите пару минут, пока не появится небольшой дымок. Затем пожарьте на этой посуде утиные грудки около 6 минут, положив их на дно сковороды кожицей вниз. Потом аккуратно переверните каждый кусочек утки и обжаривайте дополнительно три минуты до полной готовности мяса. Потом переложите всё на широкую красивую тарелку и подождите 4 минуты.

3) Тем временем сварите по инструкции лапшу рамен в кипящей воде до состояния мягкости — это можно проверить вилкой. После трех минут варки слейте горячую воду и разложите готовый продукт по двум средним мискам. Доведите овощной бульон до кипения и положите в него свежий шпинат, после этого варите смесь еще одну минуту. Потом этим бульончиком залейте сваренную лапшу и поперчите, добавьте немного соли, опираясь на личный вкус. Ножом тонкой соломкой или ломтиками нарежьте утиное мясо и симпатично выложите сверху блюда. Порубите зеленый лучок и посыпьте им кушанье. Приятного аппетита!

Также читайте:  Ролл «Филадельфия»

Добавить комментарий