Азиатский салат с курицей

aziatskii salat s kuricei

Представленный рецепт азиатского салата с кусочками курицы обладает утонченным вкусом. Вы сможете насладиться им, приготовив салат самостоятельно с нашей инструкцией.

Ингредиенты:

205 г свежего куриного филе;

две чайные ложечки кунжутного масла;

500 г китайской капусты;

две столовые ложки просеянной муки;

перья зеленого лука по усмотрению;

половина одного болгарского перца красного цвета;

22 мл холодного оливкового масла;

три стебля кинзы;

36 мл соевого соуса;

половина одного зубчика молодого чеснока;

полная чайная ложечка кленового сиропа;

половина одного зеленого болгарского перца;

16 г красного лука;

6 г имбиря;

половина средней морковки;

10 г порубленных грецких орехов.

Этапы приготовления азиатского салата с курицей:

1) Филе курицы тщательно промойте в теплой воде и затем немного просушите, нарежьте на разделочной доске тонкими брусочками или соломкой, сверху посыпьте мясо просеянной мукой и добавьте к нему еще две столовых ложки соевого соуса и одну чайную ложечку кунжутного масла, всё интенсивно перемешайте. В итоге куриные кусочки должны быть полностью покрыты панировкой равномерным слоем.

2) Большую сковородку поставьте на умеренный огонь и выждите полторы минуты, затем разберите слипшуюся курицу и аккуратно положите на дно сковороды, помазав ее оливковым маслом. Мясо нужно обвалять в муке перед жаркой. Обжаривайте куриные кусочки до приятного светло-коричневого цвета. Тем временем разложите на чистом столе бумажные салфетки и поочередно выложите на них жареное мясо, чтобы впиталось лишнее масло и блюдо в итоге не получилось слишком жирным. Китайскую капусту вымойте и затем нарежьте на крупные ломтики или соломку. После этого возьмите два болгарских перца зеленого и красного цвета, разделите пополам и каждую из половинок промойте в воде, затем нарежьте длинными тонкими ломтиками или соломкой. Аналогично порежьте половинку морковки и перья зеленого лучка по вкусу. Все обработанные овощи сложите в отдельную большую миску.

Также читайте:  Салат из цикория и редиса с семгой

3) Красный лук положите к овощам, крупно нарежьте свежую кинзу и закиньте также к смеси, посыпьте все порубленными грецкими орешками и добавьте немного имбиря, слегка перемешайте салат. Кстати, орехи вы можете просто пропустить через мясорубку или разломать их пальцами. К блюду нужно приготовить заправку. Для данной цели смешайте в таре по одной чайной ложечке кленового сиропа, легкого соевого соуса и холодного оливкового масла с половинкой одной чайной ложечки кунжутного масла. Заправкой залейте азиатский салат с курицей и немного перемешайте большой ложкой. Но желательно воспользоваться руками, предварительно их тщательно вымыв с мылом. Таким образом салат не потеряет свою форму и получится более воздушным.

4) Обжаренные куриные кусочки выложите в глубокие чашки и сверху положите салат. Представленное японское кушанье подойдет как в качестве закуски, так и полноценного второго блюда. Вместе с салатом не забудьте подать хлеб и зеленый чай. Приятного аппетита!