Банановые маффины с ароматной корицей

bananovie maffini

Маффины — это классический десерт, который придется по вкусу любителям необычной выпечки. Банановые маффины получаются особенно вкусными с ароматной корицей.

Ингредиенты:

одно куриное яйцо;

две чайные ложечки ароматной корицы в молотом виде;

чайная ложечка разрыхлителя;

172 г жирной густой сметанки;

три средних банана;

258 г просеянной муки;

121 мл растительного масла;

сода на свое усмотрение;

103 г сахарного песка;

неполная чайная ложечка ванилина.

Этапы приготовления банановых маффинов с ароматной корицей:

1) Перед тем, как начать готовить маффины, необходимо купить бананы. Они должны быть спелыми и мягкими. Вымойте этот фрукт в воде и затем аккуратно очистите, затем 2,5 банана нарежьте кружочками, а остальную часть временно отложите для будущих кулинарных манипуляций. Положите кусочки банана в ёмкость блендера и тщательно измельчите. Постепенно добавьте к банановой смеси жирную густую сметану и снова включите прибор. У вас должна получиться однородная и нежная масса с приятным сливочным вкусом.

2) В консистенцию положите сахарный песок вместе с одним теплым яйцом, тщательно все размешайте и затем немного взбейте венчиком или большой столовой ложкой. Немного влейте растительного масла, закиньте также ванилин, еще раз как следует перемешайте все компоненты для будущих маффинов. Теперь возьмите отдельную широкую посуду и засыпьте туда соду с просеянной мукой, затем добавьте ароматную корицу и разрыхлитель из пакетика.

3) Банановую смесь из чашки блендера вылейте в миску побольше и в два захода положите к ней просеянную мучную массу. Затем все мешайте до полной однородности ингредиентов, чтобы не осталось комочков. После этого вы можете оставшиеся кусочки бананов разделать на свое усмотрение и временно отложить в пиалу — они будут служить украшением в дальнейшем.

Также читайте:  Ягодная галета

4) Заранее смажьте маслом красивые формочки для выпекания и затем вылейте в них приготовленное тесто, но только заполнить их нужно не более, чем на три четверти. Потом на каждую порцию маффинов выложите сверху кусочек банана. Пирожные выпекайте в разогретой духовой печке при температуре 180 градусов минимум 23 минуты. Горячие банановые маффины потом разложите по маленьким тарелочкам и подавайте вместе с чаем. Приятного аппетита!

Добавить комментарий