Блинчики с зелёным луком и яйцом

blinchiki s lukom i yaicom

 

Блины — это традиционная русская еда. Она будет кстати не только на Масленицу, но и в обычные дни. Готовить блины легко и просто, а их вкусовые качества бывают очень разнообразными. Итак, чтобы приготовить изящные блинчики с зелёным луком и яйцом, возьмите:

Ингредиенты:

2,5 стакана просеянной муки;

9 яиц;

520 мл обычного молока;

310 г растительного масла;

мелкую соль на свое усмотрение;

2 или 3 ст. ложки нежирного майонеза;

два небольших пучка зелёного лука;

сахарный песок;

насыщенный черный молотый перец.

Приступим непосредственно к созданию наших блинчиков с зеленым луком и яйцом. Для этого следуйте следующим кулинарным шагам:

1) Тщательно взбейте 2 яйца и добавьте к ним около 110 мл свежего молока, а также соль по своему вкусу и сахарный песок. Всё это хорошо перемешайте и аккуратно введите муку, заранее ее просеяв.

2) Затем влейте молоко в массу, которое у вас осталось, и добавьте 110 мл масла. Следите за тем, чтобы консистенция получилась без комочков и была однородной. Готовое тесто вылейте в широкую пластмассовую тару.

3) Блины выпекайте на заранее разогретой сковородке, которую необходимо смазать обильно маслом. Оставшиеся яйца (7 штук) сварите вкрутую и затем, когда они немного остынут, нарежьте их мелкими кубиками. Зелёный лук аналогично обработайте и порежьте. К этой смеси добавьте специи (перец с солью) и майонез. Всё это тщательным и аккуратным образом мягко перемешайте.

4) В середину каждого взятого блинчика положите данную вкусную начинку. Сверните все блины трубочкой и немного уплотните, чтобы внутренняя часть не вылезла. Блинчики подавайте на свой стол в достаточно горячем и румяном виде. Приятного аппетита!

Также читайте:  Пармеджано из свежих баклажанов с базиликом

Добавить комментарий