Боннский суп

bonnskii sup

Этот боннский суп понравится тем, кто ценит тонкий вкус и оригинальное сочетание ингредиентов. Приготовить его не составит труда. Для того, чтобы сделать этот необычный суп, возьмите:

Ингредиенты:

320 г капусты белокочанной;
одну большую морковь;
120 г сельдерея свежего;
один кочан брокколи (можно заменить цветной капустой);
2 болгарских перца;
2 средних помидора;

пучок любой зелени;
соль на свой вкус;

Боннский суп

1) Порежьте не очень мелко все овощи и разложите их по пластмассовым мискам.

2) Налейте в кастрюлю чистую воду (желательно взять глубокую) — 2л. Затем поставьте ее на огонь и держите до кипения. Когда вода в кастрюле закипит, вам нужно бросить в неё нарезанную морковь. Уменьшите огонь на одно-два деления.

3) После 6 минут варки положите в бульон сельдерей, капусту белокочанную, болгарский перец и помидоры. Хорошо всё перемешайте и доведите суп до кипения, посолите.

4) Варите суп еще минуты 4 на слабом огне. После этого необходимо добавить соцветия свежего брокколи или цветную капусту. Закройте плотно кастрюлю крышкой и дайте ему дойти. Добавьте затем в него зелень. Кстати, вы можете добавить в боннский суп для более пикантного вкуса базилик. Приятного аппетита!

Также читайте:  Овощной суп с куриной грудкой

Добавить комментарий