Брауни из черного шоколада с грецкими орехами

shokoiladnie brauni s greckim orehom

Шоколадные брауни — это очень вкусный и насыщенный десерт! Грецкие орехи придают ему оригинальности. Предлагаем вам легкий рецепт этого лакомства с пошаговой инструкцией.

Ингредиенты:

147 г насыщенного черного шоколада;

142 г просеянной муки;

174 г сахарного песка;

147 г грецких орехов порубленных;

176 г размягченного сливочного масла;

четыре яйца.

Этапы приготовления брауни из черного шоколада с грецкими орехами:

1) Грецкие орешки вымойте в теплой воде, затем уберите скорлупу и выложите на пергамент, немного порубите, после этого отправьте в духовую печку на 21 минуту, установив температуру 150 градусов. Можете завернуть продукт во второй слой бумаги. Вытащите грецкие орехи и временно отложите в сторону. Духовку опять разогрейте, но уже до температуры 180 градусов. В форму положите крестом бумагу для выпекания и образуйте небольшие бортики, потом смажьте поверхность и края формы размягченным сливочным маслом с помощью специальной кисточки.

2) Подготовьте водяную баню и медленно растопите на ней кусочки черного шоколада. Берите продукт с содержанием какао не менее 70%, иначе брауни получатся не столь насыщенными по вкусу, как нужно. Затем немного остудите черный шоколад до теплого состояния: не стоит его убирать в холод. Включите миксер и взбейте в миске сливочное масло до состояния плотного крема, затем аккуратно введите шоколадную смесь, положите по одному куриному яйцу и взбейте. Во время процесса добавьте также сахарный песок и просеянную муку, в конце засыпьте в тару грецкие орешки.

3) Полученное тесто вылейте в ранее подготовленную форму и распределите его по всей поверхности. Выровняйте широким ножом или лопаткой, чуть-чуть придавите. Положите форму с тестом в разогретую духовку и выпекайте брауни в течение 23 минут, иногда проверяя десерт на готовность. В итоге поверхность теста должна стать сухой и хрустящей, а внутри оно должно остаться полусырым — проверить это можно тонким ножом. Затем поставьте шоколадный корж, не вынимая его из формы, в темное место, потом подождите 32 минуты.

Также читайте:  Творожно-ягодный пирог

4) Края пергамента ухватите пальцами и вытащите из формы, стараясь не повредить нежное тесто. Оставьте брауни остывать при комнатной температуре, затем нарежьте на квадратики корж, разложите по тарелкам или выложите на общее блюдо. Если вы хотите отведать лакомство позже, сложите брауни в тару и уберите в затемненное место. Подавайте во время полдника к чаю. Приятного аппетита!