Готовим брокколи на гарнир и запекаем отбивную в фольге

Броколли (спаржевая капуста) — очень вкусный и полезный овощ. Брокколи содержит огромное количество белка, больше чем в мясе, а также витамины (в особенности, С, К и А) и микроэлементы, полезные для человеческого организма.
Брокколи — это антиоксидант. Есть множество рецептов с участием этого ингредиента. Если нужно сделать вкусный гарнир с брокколи, есть масса способов, один из них приведен ниже, он очень простой, но невероятно вкусный.

Нам понадобится:

  • Брокколи — 400 грамм;
  • Шампиньоны — 300 грамм;
  • Яйцо — 1-2 шт.;
  • Репчатый лук — 1-2 луковицы;
  • Грибной бульон или майонез;
  • Оливковое масло;
  • Соль, перец — по вкусу.

Режем мелко брокколи, кладем на две минуты в кипящую воду, он приобретен красивый изумрудный цвет.

Обжариваем нарезанные кубиками шампиньоны и репчатый лук на оливковом масле и добавляем к брокколи. Трем сыр чеддер на мелкую терку.

В качестве заправки, варим густой грибной крем-суп или вы можете использовать майонез, добавляем туда сырое яйцо, предварительно мелко нарезанное кубиками. Потом солим и перчим.

Всю массу выкладываем в противень, смазанный слегка маслом.

Запекаем при температуре 220 градусов в духовке около получаса.

Гарнир получается очень нежный и вкусный, очень прост в приготовлении. Продукты, которые в нем сочетаются не дорогие. Смесь вкусов данных продуктов очень гармонична.

Конечно, брокколи на гарнир получаются довольно калорийными, но иногда можно побаловать себя и свою семью вкусной пищей. Брокколи отлично сочетаем с различными ингредиентами, и всегда украсит ваш стол.

Вот и все, теперь вы знаете, как приготовить брокколи на гарнир. Приятного аппетита!

Простой рецепт отбивной, запеченной в фольге

Шаг 1. Мясо вымойте в холодной воде, промокните бумажными полотенцами, удалите излишки жира.

Также читайте:  Бефстроганов под уксусом со свекольно-земляничной массой и виноградными улитками

Шаг 2. Чеснок очистить, нарезать тонкими ломтиками. Тимьян промойте водой, оборвите листья. Окорок нарежьте кубиками.

Шаг 3. Очищенные шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками, добавьте лимонный сок. Томаты очистите от кожицы, мякоть нарежьте кубиками.

Шаг 4. Духовку разогрейте до 220°С. Подготовьте 4 больших куска алюминиевой фольги. На сильном огне в разогретом оливковом масле обжарьте мясо с обеих сторон. Мясо выложите на фольгу, посолите, поперчите по вкусу.

Шаг 5. Шампиньоны смешайте с нарезанным окороком, добавьте лимонную цедру, тимьян, соль, перец, перемешайте и выложите на мясо. Фольгу хорошенько заверните.

Шаг 6. Завернутое в фольгу мясо, выложить на противень и запекать минут 25-30 при температуре 220°С.

На стол подавать можно прямо в фольге.