Деликатесный рыбный суп с томатом

delicatesnii ribnii sup s tomatom

Рыбный суп с томатом может вполне являться деликатесным блюдом. Тем, кто худеет или тщательно следит за своим здоровьем, этот суп как раз идеально подойдет. Рецепт рассчитан для приготовления в микроволновой печи.

Ингредиенты:

1,5 л холодной чистой воды;

315 г свежего осетра;

один крупный помидор;

120 г любых грибов;

одна большая картофелина;

два соленых огурца;

половинка лимона;

несколько небольших лавровых листов;

90 г маслин без косточек;

полная столовая ложка томатного пюре;

1-2 ст. ложки масла растительного;

немного чёрного молотого перца;

любая зелень на свое усмотрение;

мелкая соль на свой вкус.

Этапы приготовления деликатесного рыбного супа с томатом:

1) Картофелину очистите и промойте, затем аккуратно нарежьте кубиками. После этого порубите любую свежую зелень и немного подавите, чтобы выделился естественный сок. Аналогично порежьте помидор. Возьмите свежего осетра и также нарежьте его ровными крупными кубиками, затем положите его в глубокую кастрюлю с водой (для этого нужно полтора литра чистой холодной воды). Рыбный бульон варите около семи минут при мощности микроволновки 65%.

2) Грибы вымойте и порежьте на средние кусочки, затем примитесь за огурцы и маслины: их нужно нарезать тонкими кружочками и небольшими колечками. Овощи положите в отдельную посуду и добавьте к ним растительное масло, перемешайте и обжаривайте все тщательно под закрытой крышкой минимум 5-7 минут. Когда они будут готовы, залейте овощи рыбным бульоном и перемешайте.

3) Варите рыбный бульон 3 минуты при мощности 45%. Потом в отдельной таре сделайте пикантную заправку для супа: смешайте томатную пасту и лимонный сок по своему вкусу, добавьте соль и черный молотый перец на свое усмотрение. Данный соус перемешайте и подайте вместе с готовым блюдом. В суп не забудьте положить несколько лавровых листочков для красоты и дополнительного вкуса. После этого перемешайте все компоненты и варите еще одну минутку в микроволновой печи при аналогичных показателях мощности. Приятного аппетита!

Также читайте:  Вкусные щи по-французски

Добавить комментарий