Домашний ликер из лимонов

limonnii liker

Лимонный ликер, изготовленный самостоятельно дома по этому рецепту, придется по вкусу любителям крепких спиртных напитков. Насладитесь натуральным вкусом и ароматом свежих лимонов уже сейчас!

Ингредиенты:

3 штуки средних спелых лимонов;

755 мл чистой кипяченой воды;

745 мл пищевого 96%-ного спирта;

705 г сахарного песка.

Этапы приготовления домашнего ликера из лимонов:

1) Возьмите необходимое количество спелых лимонов и промойте их в воде. Желательно взять продукт самого высокого качества, чтобы ликер получился насыщенным и ароматным. Затем лимончики аккуратно просушить и постепенно снять тонкую цедру специальным небольшим ножом. Он должен быть достаточно острым и удобным. Затем мякоть лимонов разрезать на 2 одинаковые части и выжать с них весь имеющийся натуральный сок, который затем надо слить в миску или небольшую кастрюльку.

2) Приготовить объемную и красивую бутылку из стекла, положить в нее лимонную цедру вместе со спиртом и натуральным соком, немного взболтать. Бутылку плотно закрыть и поставить в темное и прохладное место своей квартиры, подождать минимум 28 дней. Только по прошествии указанного времени содержимое стеклянной тары необходимо тщательно отфильтровать через марлю или обычную салфеточку.

3) Разогрейте плиту и поставьте на нее кастрюлю с водой, засыпьте ее сахарным песком и сварите сладкий лимонный сиропчик, затем его снимите с огня и как следует остудите. Только потом смешайте лимонный экстракт с сиропом и немного подождите, пока смесь не изменит цвет с ярко-желтого на опаловый. После этого разлейте ликер по небольшим симпатичным бутылочкам и отложите их на 26 дней в погреб.

4) Лимонный ликер получится крепостью около 37 градусов и он будет особенно вкусным, если сильно охладить его в морозильной камере холодильника. Подавайте на свой стол, разлив напиток по стаканчикам, вместе с колотым льдом. Приятного аппетита!

Также читайте:  Как приготовить жиросжигающий напиток дома

Добавить комментарий