Фаршированный чернослив в нежном соусе из сметаны

Чернослив в фаршированном виде под сметанным соусом — это не просто вкусное блюдо, но и очень эстетически привлекательное. В качестве начинки используются дробленные грецкие орешки.

Ингредиенты:

килограмм среднего чернослива без косточек;

сахарный песок по личному усмотрению;

пара листочков мяты;

203 г дробленных грецких орехов;

баночка густой сметаны.

Этапы приготовления фаршированного чернослива в нежном соусе из сметаны:

1) Выложите чернослив на дуршлаг и промойте его под струей воды. Потом дайте сухофрукту высохнуть в естественных условиях и каждую штучку надрежьте тонким ножом или лезвием только с одной стороны. Положите внутрь грецкий орех и немного закройте отверстие. Повторите данное кулинарное действие со всем черносливом. Пока что возьмите большую миску и положите в нее густую сметану вместе с сахарным песком, как следует взбейте смесь до состояния однородного крема. Сахар вы можете выбирать самостоятельно: не только его количество, но и сорт. Сметану желательно брать средней жирности и густоты.

2) Разложите сервировочную тарелку и положите на нее третью часть всего фаршированного чернослива в один слой. Сверху аккуратно залейте 1/3 соуса из сметаны и сахара. Аналогично разложите оставшуюся часть фаршированного сухофрукта, равномерно поливая каждый новый слой сметанным соусом. Помните, что здесь важна золотая середина: соуса не должно быть как слишком много, так и чрезмерно мало. Чернослив должен будто купаться в сметанном содержимом, ненавязчиво и утонченно. Самый последний слой десерта украсьте свежими листочками душистой мяты, немного вдавив их в сметанный соус. Полейте сверху остатками соуса по всему блюду.

3) Кушанье из фаршированного чернослива поставьте в холод примерно на три часа, но лучше на всю ночь, чтобы за это время чернослив полностью пропитался сметанным кремом и приобрел незабываемый вкус и аромат. Перед подачей на стол этого десерта можете еще раз посыпать его свежей мятой. Приятного аппетита!