Фаршированный картофель

farshirovannii kartofel

Картофель можно фаршировать самыми разнообразными начинками. Такое блюдо получается достаточно сытным и вкусным, сочетая в себе дополняющие друг друга продукты.

Ингредиенты:

7 средних картофелин;

220 г свежей телятины, можно свинины;

50 г лука репчатого;

50 г жира;

одно яйцо;

3 ст. ложки тертого сыра;

45 г белой булки несладкой;

чёрный молотый перец на свой вкус;

немного свежего натурального молока;

мелкая соль на свое усмотрению.

Этапы приготовления фаршированного картофеля:

1) Возьмите картофель, промойте его в чистой воде, кожуру оставьте. Затем сварите его в мундирах, но так, чтобы картофель полностью не разварился и оставался чуть-чуть твердым. Немного остудите картошку и надрежьте тонким ножом с двух сторон. Выньте сердцевину с помощью чайной ложечки. Стенки должны остаться толщиной не более одного сантиметра.

2) Затем очистите картофель от кожуры и наполните плотно фаршем. Фарш делается следующим образом: вам необходимо вымыть свежее мясо и два раза пропустить его через блендер или мясорубку, перемешав с намоченной в небольшом количестве молока булкой. К фаршу добавьте яйцо, а также соль на свой вкус и чёрный молотый перец. Мелко нарежьте весь лук и постепенно внесите его к мясной массе. Лук нужно заранее немного поджарить на жире.

3) Фарш тщательно перемешайте ложкой или чистыми руками, начините им весь картофель, выложите на противень, смазав его обильно жиром. Выпекайте фаршированный картофель в духовой печи на среднем огне около 32 минут. Он должен обрести в итоге золотистый оттенок. Готовое блюдо подается на стол с тертым сыром. Приятного аппетита!

Также читайте:  Куриные ножки в томате на гриле

Добавить комментарий