Форель под ореховым соусом

forel v orehovom souse

Это оригинальное блюдо из форели поразит вас своим утонченным вкусом! Запаситесь всеми необходимыми продуктами и строго следуйте данному рецепту.

Ингредиенты:

430 г форели свежей;

1/2 стакана грецких орешков очищенных;

чайная ложечка обычного уксуса;

пучок зелени кинзы;

немного зелени эстрагона;

сахар на свое личное предпочтение;

щепотка черного молотого перца;

мелкая соль.

Этапы приготовления форели под ореховым соусом:

1) Рыбу тщательно промойте и залейте полностью чистой холодной водой. Затем рыбу хорошо посолите на свой личный вкус и варите на среднем огне примерно 17 минут. Ложкой постоянно снимайте пенку во время варки рыбы. Когда форель будет готова, ее вам нужно будет выложить на широкое блюдо и посыпать сверху нарезанной мелко зеленью эстрагона.

2) Теперь сделайте насыщенный и пикантный соус. Для этого мелко изрубите грецкие орешки и положите их в большую чашку. Налейте к ним необходимое количество чистой воды, заранее ее разогрев. Затем положите в смесь сахар и немного соли, а также молотый перец. Все хорошо и тщательно перемешайте, поставьте на средний огонь и проварите консистенцию 11 минут. Только потом добавьте к соусу уксус и зелень кинзы, предварительно мелко ее порубив. Варите всю смесь еще 7 минут.

3) Когда соус будет готов, аккуратными движениями полейте им форель замысловатым узором. Блюдо можете украсить оставшейся зеленью или долькой лимона на свое усмотрение. Приятного аппетита!

Также читайте:  Рыба под пикантным соусом "сациви"

Добавить комментарий