Фрикадельки из курицы в насыщенном соевом соусе

kurinie frikadelki

Представленное очень вкусное блюдо является традиционным в японской кухне. Куриные фрикадельки под соевым соусом — это быстрое кушанье на любой жизненный случай!

Ингредиенты:

1 кг свежей средней тушки курицы;

3 чайные ложечки кукурузного крахмала;

чайная ложечка натурального имбирного сока;

крупная головка репчатого лучка;

полная столовая ложка ароматной пасты мисо;

205 мл насыщенного соевого соуса;

мелкая соль по своему усмотрению;

2-3 ст. ложки подсолнечного масла.

Этапы приготовления фрикаделек из курицы в насыщенном соевом соусе:

1) Тушку курицы разделайте и тщательно промойте в воде каждую ее часть. Затем отделите мясо от костей и как следует его размельчите либо ножом, либо с помощью стандартной мясорубки. Фарш или куриные кусочки отложите в большую миску и добавьте к этому продукту натуральный имбирный сок вместе с пастой мисо, перемешайте всё ложкой. Потом положите к полученной мясной массе по вкусу мелкую соль и очищенный и порезанный мелко репчатый лук. Перемешайте хорошо консистенцию и сверху присыпьте ее кукурузным крахмалом, дайте постоять в теплом месте минимум 28 минут.

2) Настоявшийся куриный фарш со специями немного взбейте чистыми руками и выложите его на ровную поверхность, слепите самостоятельно примерно двадцать фрикаделек одинакового размера. Возьмите широкую сковороду и хорошо ее разогрейте на среднем огне, затем залейте в нее масло и подождите 2 минуты. Потом обжаривайте в данной посуде куриные фрикадельки в течение 6 минут, не закрывая сковородку крышкой. Готовые фрикадельки положите на дуршлаг, чтобы с них стекло масло, затем уже поместите на чистые полотенца из бумаги.

3) Поставьте теперь другую сковороду на эту же плиту и закапайте в нее необходимое количество соевого соуса, затем подождите минуточку и выложите заново фрикадельки из курицы, тщательно тушите их минимум 4 минуты, постоянно переворачивая во время данного процесса. Готовые горячие фрикадельки выложите на красиво блюдо и посыпьте их сверху рубленным зеленым лучком, полейте также соевым соусом, в котором производилось тушение этого кушанья. Приятного аппетита!

Также читайте:  Овощи под маринадом с чесноком

Добавить комментарий