Фриттата со свежими помидорами, тимьяном и шалотом

frittata

Иногда хочется попробовать какое-нибудь блюдо заморской кухни. Вкусить новые грани продуктов и почувствовать себя путешественником в мире кулинарии. Это удастся сделать, если самим приготовить оригинальное блюдо. Сегодня мы наколдуем над фриттатой с помидорами, шалотом и добавлением тимьяна. Для этого возьмите ингредиенты:

Ингредиенты:

280 г свежих небольших помидоров;

ложку оливкового масла;

3 штучки шалота (лука);

один зубчик чеснока;

3-4 штуки яиц;

310 мл жидких сливок;

тимьян по вкусу;

50 г твёрдого сорта сыра;

соль по вкусу;

фриттата со свежими помидорами

1) Медленно нагрейте оливковое масло на небольшой сковороде и затем обжарьте лук шалот. Его необходимо предварительно нарезать на соломки. Жарить шалот нужно не более 4 минут.

2) Добавьте помидоры, порезанные крупно кубиками или четвертинками. Хорошо смешайте их с луком и горячим маслом. Затем положите тимьян и готовьте всю консистенцию 2-3 минуты на среднем огне. Приправьте по своему индивидуальному вкусу.

3) За это время смажьте чугунную форму, предназначенную для выпечки кексов. Взбейте самостоятельно или в блендере 3-4 яйца с жидкими сливками и посолите. Затем аккуратно перелейте смесь в небольшие формочки и сверху украсьте блюдо помидорами. Немного посыпьте сыром, предварительно натерев его на мелкой тёрке.

4) Поставьте форму с фриттатой в разогретую духовую печь и запекайте в течение 15 минут, пока консистенция не поднимется. Готовое блюдо рекомендуется подавать на стол теплым, но можно и не разогревать. Идеально подойдет к свежему зелёному салату. Приятного аппетита!

Также читайте:  Холодное пюре из белой фасоли

Добавить комментарий