Фруктовый мусс с манкой

fruktovii muss s mankoy

Мусс из фруктов с добавлением манной крупы — это утонченный десерт для сладкоежек! Он готовится достаточно быстро и легко. С ним ваш стол будет разнообразным!

Ингредиенты:

520 мл чистой воды;

три крупных яблока;

4 спелых абрикоса;

55 г манной крупы чистой;

160 г сахарного песка;

120 г молочного шоколада;

небольшой пакетик любой кокосовой стружки.

Этапы приготовления фруктового мусса с манкой:

1) Возьмите яблоки и тщательно их вымойте, затем очистите от кожицы. Разрежьте яблоки на ломтики и пропустите через мелкую терку. Тем временем, абрикосы аналогично обработайте и аккуратно разделите их на одинаковые половинки. Протрите через то же сито, что и яблоки. Смешайте эти компоненты между собой.

2) Оставшуюся яблочную кожуру и абрикосовую мезгу положите в глубокую кастрюлю и залейте 520 мл чистой воды, все доведите до начала кипения. Эту консистенцию варите на среднем огне около трёх минут. После этой кулинарной процедуры всё процедите, немного разомните ложкой.

3) Данный фруктовый отвар доведите до полного кипения и затем добавьте к нему сахар, а также чистую манную крупу, перемешайте. Массу варите на сильном огне минимум 6 минут. Вы также можете варить эту смесь на водяной бане 28 минут. После этого положите пюре из абрикосов и яблок, все перемешайте и остудите до 48 градусов. Эту приготовленную консистенцию взбивайте до того момента, пока не образуется плотная пена. Поставьте на расколотый лед.

4) Молочный шоколад заранее натрите на мелкой терке и отложите в отдельную чашку. Готовый мусс красиво переложите в стеклянные порционные креманки. Поставьте их в холод на полтора часа. Перед тем, как подать это блюдо гостям, посыпьте его кокосовой сладкой стружкой и сверху добавьте тертый шоколад. Приятного аппетита!

Также читайте:  Оригинальное печенье с конфетами M&M’s

Добавить комментарий