Говядина под устричным соусом

goviadina v ustrichnom souse

Сочная говядина под пикантным и ультра-вкусным устричным соусом — это шикарное блюдо, которое станет одним из самых ваших любимых! Запаситесь продуктами и терпением, чтобы сделать данное кушанье правильно.

Ингредиенты:

510 г свежей говяжьей вырезки;

50 мл подсолнечного масла;

402 г брокколи;

12 г свежей кинзы;

11 г корня ароматного имбиря;

половина средней головки репчатого лука;

половина спелого лимона;

55 мл устричного соуса;

соль по желанию.

Этапы приготовления говядины под устричным соусом:

1) Свежую вырезку из говядины тщательно промойте в прохладной воде и только затем нарежьте на кулинарной досточке тонкими кусочками или соломкой. Тем временем ароматный имбирь сполосните в воде и просушите, потом порубите его на мелкие кружочки, репчатый лук нарежьте широким ножом полукольцами. Разберите брокколи на отдельные листья и соцветия, затем отварите данный компонент в закипающей воде в течение 3 минут. Продукт должен приобрести мягкость, но не полностью развариться. Брокколи потом охладите в естественных условиях.

2) Как следует разогрейте среднюю по размерам сковороду и влейте затем в нее через минуту подсолнечное масло, дождитесь его полного прогревания. Затем быстрым ритмом обжарьте на нем тонко нарезанное говяжье филе, очень хорошо перемешайте вилкой и уберите с огня примерно через 8 минут. Мясо должно приобрести нежнейший золотистый оттенок и стать сочным и мягким в середине.

3) Постепенно доложите к смеси порубленный корень имбиря вместе с обработанным репчатым лучком, все очень хорошо перемешайте между собой и через 58 секунд добавьте к массе пикантный устричный соус и размягченные брокколи. Обжаривайте ароматную смесь минимум две минуты, накрыв сковороду крышкой с отверстием. Не забывайте помешивать. Потом снимите с плиты и побрызгайте мясо и овощи натуральным лимонным соком, украсьте порезанной кинзой. Еще раз перемешайте кушанье и подавайте на стол на обед или ужин вместе с рисом или вареным картофелем. Приятного аппетита!

Также читайте:  Стейки из говядины с томатами черри

Добавить комментарий