Говядина в кисло-сладком соусе

goviyadina v kislo-sladkom souse

Хотите попробовать очень вкусное и сытное блюдо в ароматном соусе? Тогда мы предлагаем вам сегодня приготовить нежную говядину в кисло-сладком соусе. Многие гурманы любят экспериментировать с этим кулинарным изыском на своей кухне. Итак, начнём. Возьмите следующие компоненты:

Ингредиенты:

520 г свежей говядины;

2 средние морковки;

около 52 г сливочного масла;

одну крупную луковицу;

один корень молодой петрушки;

ст. ложку сахара мелкого;

три ст. ложки свежей и густой томатной пасты;

столовую ложку уксуса обычного;

немного панировочных сухарей на свой вкус;

2 ст. ложки просеянной муки;

любую свежую зелень;

на свой вкус лавровый лист несколько штук;

чёрный перец горошком и молотый;

соль на свой индивидуальный вкус.

Необходимо поэтапно сделать такие шаги для правильного приготовления нашего блюда говядина в кисло-сладком соусе:

1) Нарежьте аккуратно взятую говядину порционными крупными кусочками. Слегка отбейте их специальным молоточком и добавьте специи на свой вкус. Мясо необходимо также панировать в муке.

2) Обработанную говядину выложите на заранее разогретую сковородку и тщательно обжарьте с 2-х сторон на небольшом количестве сливочного масла. Следите за тем, чтобы мясо не подгорело и стало коричневатого приятного цвета.

3) Готовые мясные кусочки сложите в один одинаковый ряд в глубокую чугунную посуду, а сверху положите следующие ингредиенты: порезанную мелко морковь, любую свежую зелень, в виде долек лук и густую томатную пасту. Всё тщательно посолите и залейте чистой водой. Говяжьи кусочки должны быть полностью прикрыты жидкостью. Накройте крышкой тару с мясом и овощами и тушите на среднем огне минимум 35 минут.

4) Когда все мясо будет почти полностью готово, положите к нему несколько лавровых листиков и горошковидный чёрный перец. Добавьте к этим компонентам уксус и мелкий сахар, также положите на своё усмотрение сухари. Тушите всё еще 11 минут, но уже на слабом огне. Можете добавить сладкий болгарский перец, если его любите.

Также читайте:  Манты с тыквой и мясом

5) Готовое блюдо подавайте на стол в горячем виде с отваренным картофелем или домашней лапшой, предварительно полив его соусом из посуды. Сверху посыпьте зелень, желательно базилик или петрушку. Приятного аппетита!

Добавить комментарий