Грейпфрутовый торт с орехами

greipfrutovii tort s orehami

Торт из грейпфрутов и орехов имеет утонченный вкус и аромат. Готовить его необходимо с учетом всех кулинарных правил. Наш рецепт вам в этом поможет!

Ингредиенты:

Для теста —

55 г мягкого сливочного масла;

110 г обычного сахара;

130 г муки;

два яйца;

небольшая щепотка соли;

ложка тертой лимонной цедры;

чайная ложечка разрыхлителя;

55 г засахаренного фундука.

Для начинки —

четыре спелых грейпфрута;

45 г фундука с сахаром;

столовая ложка сахарного песка;

255 г жирного творога;

один желток;

пакетик сладкой глазури;

листики из белого шоколада в качестве украшения.

Этапы приготовления грейпфрутового торта с орехами:

1) Взбейте отдельно от яичных желтков белки до состояния легкой пены и поставьте полученную консистенцию в холодильник. Для будущего коржа взбейте заранее размягченное сливочное масло с сахарным песком, желтками и мелкой солью до образования густой пены. Потом добавьте цедру лимона и муку вместе с разрыхлителем из пакетика. Всю массу тщательно перемешайте ручным миксером.

2) После этого добавьте в смесь взбитые ранее белки и фундук с сахаром, очень осторожно перемешайте. Готовое тесто аккуратно выложите на выстланный пергаментом противень диаметром минимум 25 см. Разровняйте тесто и немного его уплотните. Корж выпекайте в духовке при температуре 200 градусов примерно 27 минут.

3) Тем временем вам необходимо смешать между собой желтки и жирный творог, добавив сахара. Данный сладкий крем равномерно намазать на остывший корж и поставить в холод на 55 минут. Очистите грейпфруты до мякоти над тарелкой, чтобы сохранить вытекающий сок. Потом сделайте небольшие надрезы тонким ножом и за перегородками фрукта. Потом разломите каждый грейпфрут на дольки и красиво выложите поверх крема, вылив и сок.

Также читайте:  Тертое печенье с вареньем

4) Сделайте глазурь, как будет указано на упаковке, затем полейте ею грейпфруты и поставьте готовый торт в холодильник на 34 минуты. По прошествии этого времени подайте торт на стол, предварительно выложив на него фундук и листики белого шоколада. Торт идеально подойдет к горячему черному чаю. Приятного аппетита!

Добавить комментарий