Грибная лазанья с куриным филе

gribnaya lazaniya

Итальянская лазанья с грибами и мясом поразит вас своим вкусом и утонченным ароматом! Станьте на день шеф-поваром и сделайте настоящий шедевр итальянской кухни!

Ингредиенты:

четыре помидора;

252 г сухих листов лазаньи;

302 г твердого сыра;

100 г сливочного масла;

средняя головка репчатого лука;

литр свежего молока;

любые специи по своему усмотрению;

один пучок зелени;

710 г свежего филе курицы;

пять столовых ложек просеянной муки;

немного соли по желанию;

баночка консервированных шампиньонов.

Этапы приготовления грибной лазаньи с куриным филе:

1) Приготовьте сочную начинку для нашей лазаньи. Для этой цели промойте репчатый лук под холодной водой и очистите, затем накрошите его тонким ножом на мелкие кусочки. Куриное филе промойте в теплой воде и обсушите, только потом выложите на разделочную доску и с помощью широкого ножа порежьте мясо на квадратики среднего размера, смешайте с луком. Затем сцедите сок из баночки с грибами и выложите шампиньоны на доску, нарежьте на средние кусочки и слегка перемешайте вместе с ранее обработанной массой из лука и курицы. Старайтесь не слишком перемешивать ингредиенты. Разогрейте сковородку с толстым дном на умеренном огне и обжарьте смесь, положив ее порционно ложками. На обжарку у вас уйдет не более пяти минут. Посолите по личному вкусу и поперчите, если хотите. Тушите еще 13 минут.

2) К лазанье необходим вкусный соус бещамель. Для его изготовления возьмите сливочное масло и слегка растопите, затем переложите его в отдельную чашку и насыпьте нужное количество просеянной муки. Немного обжарьте эту смесь на медленном огне. Потом влейте свежее молоко (его лучше немного подогреть) и добавьте чуть-чуть поваренной соли, поперчите по желанию и после этого варите смесь, не забывая ее помешивать ложкой время от времени. Соус в итоге должен стать густым. Томаты вымойте и уберите с них кожицу, затем пропустите через блендер и покрошите к помидорам свежую зелень по усмотрению. Ее не обязательно добавлять, поэтому ориентируйтесь на свой личный вкус.

Также читайте:  Что приготовить на шашлыки, какие закуски

3) Форму для запекания ополосните холодной водой и просушите, потом выложите один тонкий слой листа сухой лазаньи, следуя инструкции на упаковке. Если там указано использовать отварную лазанью, то стоит заранее это сделать, охладив затем продукт. Сверху положите половину всей начинки из шампиньонов и куриного филе, разровняйте. Потом выложите на поверхность начинки половину сделанного соуса и красиво выложите следующие листы лазаньи. Оставшуюся грибную начинку разложите и разровняйте лопаткой, добавьте и последний соус. Опять положите лист лазаньи и томат, немного прижмите и отправьте запекаться в разогретую до 180 градусов духовку.

4) По прошествии 21 минуты посыпьте горячую лазанью тертым твердым сыром. Если вы любите более пикантный вариант данного блюда, используйте щепотку острых специй. Заново отправьте лазанью в духовую печь на 18 минут. Готовое кушанье разрежьте на небольшие пласты и подавайте как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!