Гусь по-деревенски

gus po-derevensky

Птица всегда считалась приемлемым вариантом для приготовления вторых блюд. Она не только вкусная, но и низкокалорийная. Из нее можно делать как закуски, так и полноценные кулинарные шедевры.

Ингредиенты:

1/2 часть гуся (можно взять и утку);

580 г гречки или белого перебранного риса;

три луковицы средние;

2 большие моркови;

220 г свежей сметаны;

немного лаврового листа большого;

небольшая щепотка черного молотого перца;

мелкая соль на свой личный вкус.

Этапы приготовления гуся по-деревенски:

1) Тушку гуся вымойте и тщательно обработайте. Затем разрубите на одинаковые ровные куски весом примерно по 120 г. Положите птицу в широкую и глубокую кастрюлю, немного уплотните ложкой или рукой. Добавьте чистой воды и варите на среднем огне на плите до состояния полуготовности блюда.

2) После варки добавьте в бульон из гуся немного соли и перца на свое индивидуальное усмотрение, только потом внесите мелко нарезанный лук в виде кубиков. Тонко нарежьте 2 моркови и также положите в закипающую консистенцию. Хорошо перемешайте и оставьте вариться еще на 6-8 минут.

3) Перебранный белый рис или гречку промойте в проточной воде и положите крупу в кастрюлю. Добавьте затем жидкую сметану. Закройте плотно тару большой крышкой и тщательно тушите уже на слабом огне до полной готовности этого представленного блюда. Употреблять его, кстати, можно как на ужин, так и на обед, вместе с чаем или ароматным кофе, какао. Приятного аппетита!

Также читайте:  Бургундская говядина

Добавить комментарий