Хрустящий картофель во фритюре

hrustiachii kartofel vo friture

Нет ничего лучше, чем в приятной компании похрустеть домашним картофелем, приготовленным во фритюре. Это блюдо не только очень вкусное, но и легко делается даже начинающими любителями легких закусок.

Ингредиенты:

полтора килограмма картофеля;

литр растительного масла;

смешанный свежий пучок укропа и петрушки;

поваренная соль по своему предпочтению;

по 130 г свежих огурцов и помидоров.

Этапы приготовления хрустящего картофеля во фритюре:

1) Возьмите необходимое количество среднего или крупного картофеля, вымойте в чистой проточной воде и очистите очень острым ножом. После этого действия нарежьте каждую картофелину аккуратными и ровными брусочками или соломкой по своему желанию. Затем поместите его временно в холодную воду для того, чтобы он не приобрел темный оттенок.

2) Перед тем, как пожарить картофельные брусочки, немного просушите их бумажным полотенцем или салфетками. Потом переложите продукт в заранее разогретую фритюрницу и готовьте в ней картошку около 9 минут при фиксированной температуре 190 градусов. После того, как картофель обжарится, переложите его в глубокую тарелку и обильно посолите по своему предпочтению. Сверху посыпьте нарезанную свежую зелень. Перемешайте как следует ложкой.

3) Приготовьте овощное дополнение к данной закуске. Для этого помойте огурцы и помидоры, затем хорошенько вытрите, нарежьте ровными ломтиками или крупными кубиками. Можете выложить их как по краю тарелки, так и смешать с хрустящим картофелем. Приятного аппетита!

Также читайте:  Пирог с яйцом и зеленым луком

Добавить комментарий