Итальянский салат с апельсиновыми кусочками и креветками

italianskii salat s apelsinami i krevetkami

Пикантный салат с креветками и апельсинами из итальянской кухни особенно придется по нраву знатокам кулинарии. Приготовьте это замечательное блюдо и перенеситесь в мир вкуса и удовольствия.

Ингредиенты:

102 г любого салатного набора;

210 г очищенных креветок;

половинка одного среднего лимона;

полная столовая ложка холодного оливкового масла;

немного черного молотого перца по личному предпочтению;

один средний апельсин;

1 зубчик молодого чеснока;

две столовые ложки кунжутных семян;

щепотка соли;

одна штучка лука красного;

1 полная столовая ложка манки.

Этапы приготовления итальянского салата с апельсиновыми кусочками и креветками:

1) Красный лук как следует промойте в холодной чистой воде и только затем нарежьте его в виде очень тонких и прозрачных колец. Сложите этот овощ в отдельную мисочку и накройте крышкой. Пока лук настаивается в собственном соку, выжмите сок из половинки одного спелого лимона в стакан. Налейте сок к луку и перемешайте, опять закройте тару крышкой и поставьте в теплое место мариноваться минимум на 35 минут.

2) Промойте в воде один апельсин и просушите в течение минутки, потом очистите его от цедры и нарежьте тонким ножом на средние кубики, временно отложите в чашку в затемненное место. С очищенных креветок уберите все внутренности и тщательно промойте этот продукт над струей воды. Потом выложите этот компонент блюда на хлопчатобумажное чистое полотенце и аккуратно обсушите, чтобы не повредить нежное мясо.

3) На плите включите средний огонь и поставьте широкую сковородку, налейте в нее почти половину столовой ложки оливкового масла и подождите 40 секунд, затем обжарьте в этой посуде зубчик молодого чеснока, предварительно его раздавив на чеснодавке. Потомите на огне минимум 2 минуты, затем уберите чеснок и выключите плитку. Манку высыпьте на доску и обваляйте в ней обсушенные креветки, затем обжарьте на среднем огне на той сковородке, где томился чеснок. Ждите появления приятного золотистого оттенка продукта.

Также читайте:  Сладкий салат из абрикосов со сливками

4) Возьмите маленькую сковородку и насыпьте в нее кунжутные семена, подсушите их на ней в течение 3 минут и после этого выложите компонент к ранее сделанной массе. Разложите красивые тарелочки на столе и положите в них сначала салатный набор, потом уже апельсиновые кусочки и креветки, полив их остатками оливкового масла, а сверху кунжут. Салат вы можете подавать на стол как в перемешанном виде, так и раздельном. Приятного аппетита!

Добавить комментарий