Как приготовить салат из пекинской капусты

pekin

Из пекинской капусты можно приготовить множество вкуснейших салатов и сегодня мы разберем как приготовить салат из пекинской капусты с добавлением копченой курицы — получится пальчики оближешь!

Ингредиенты:

половина средней пекинской капусты;

210 г копченой куриной грудки;

2 средних помидора;

43 г сухариков из белого хлеба;

две столовые ложки холодного оливкового масла;

половинка спелого лимона;

полная чайная ложечка дижонской горчицы;

щепотка поваренной соли по вкусу.

Как приготовить салат из пекинской капусты:

1) Сначала подготовьте все продукты для изготовления представленного салата. Для этой кулинарной цели промойте в теплой воде половину среднего кочана пекинской капусты, после этого осушите овощ и нашинкуйте его на крупной терке. Можете также самостоятельно нарезать капусту большим ножом в виде соломки. Сложите ингредиент в широкую миску и пока что накройте полотенцем, поставьте в затемненное место на кухне. Затем выложите на разделочную доску куриную грудку и немного отбейте ее молоточком, после порежьте средним ножом на продолговатые секторы.

pekin1

2) Помидоры вымойте и потом нарежьте их ломтиками или кубиками. Желательно брать упругие томаты, можно даже сорта черри, которые необходимо разрезать пополам. Возьмите широкую чашку и перемешайте в ней капусту, курицу и томаты с помощью деревянной лопаточки. Основа для нашего оригинального салата готова! Теперь нужно приготовить ароматную заправку для салата. Перемешайте между собой в отдельной таре дижонскую горчицу и холодное масло, активно взбейте эти два компонента до однородного состояния. Только затем налейте в смесь немного натурального лимонного сока.

pekin2

3) Готовой пикантной заправкой полейте салат сверху перед подачей на стол, можете перемешать все компоненты кушанья. Посолите по своему усмотрению и украсьте по краям сухариками из белого хлеба. Этот салат идеально подойдет для ужина или завтрака вместе с гарниром, приготовленным из картофеля с зеленью. Приятного аппетита!

Также читайте:  Сладкий ананасовый салат с грейпфрутом