Как приготовить сырный суп с грибами

sirnii sup

Как приготовить сырный суп с грибами — шампиньонами — подходящий вариант для сытного обеда. Тонкий вкус этого кушанья и нежный аромат вы сможете оценить, приготовив его по нашему простому рецепту.

Ингредиенты:

три картофелины;

210 г свежих шампиньонов;

один репчатый лук;

одна морковка;

пять стаканов кипяченой воды;

203 г плавленого сыра;

50 мл масла растительного;

немного белого хлеба по усмотрению;

соль по вкусу.

Как приготовить сырный суп с грибами:

1) Картофель вымойте и затем аккуратно очистите, потом нарежьте овощ маленькими кубиками и почти полностью залейте в кастрюле прохладной водой. Поставьте посуду с картошкой на плиту и варите на умеренном огне примерно 14 минут. Репчатый лук с шампиньонами порежьте на ломтики или кубики, после этого пропустите морковь через шинковку или вырежьте из нее одинаковые по размеру цветочки. Лучше все нарезайте одинаковой толщиной, чтобы затем данные овощи равномерно изготовились и не остались сырыми.

sirnii sup1

2) Сковородку как следует разогрейте и поочередно выложите в нее белый лук, потом — кусочки моркови. Налейте немного растительного масла и обжаривайте на умеренном огне до золотистого оттенка, только затем засыпьте в сковородку к овощам грибы, перемешайте и продолжайте все ингредиенты тушить в течение 6-8 минут, добавьте свои любимые специи, если хотите.

sirnii sup2

3) Поставьте кастрюлю и выложите в нее сначала потушенные овощи с шампиньонами, немного перемешайте, затем поставьте вариться на средний огонь до кипения. Плавленый сырок положите в закипающее кушанье и добавьте по вкусу немного соли, через 4 минуты снимите с огня, перемешайте, потом оставьте суп под закрытой крышкой на восемь минут. Перед подачей на стол украсьте хлебом и свежей зеленью. Разлейте блюдо по широким чашкам — идеальный горячий обед готов! Приятного аппетита!

Также читайте:  Борщ с обжаренными карасями