Какие можно приготовить холодные закуски

lavash

Если вы не хотите долго стоять у плиты, но хочется перекусить чего-нибудь вкусненького, приготовьте холодную закуску из лаваша с начинкой из яйца и крабовых палочек.

Ингредиенты:

два тонких готовых лаваша;

три куриных яйца;

210 г крабовых палочек;

100 г среднего по твердости сыра;

203 г плавленого сырка;

три больших зубчика молодого чеснока;

любая свежая зелень по своему усмотрению;

щепотка свежемолотого черного перца;

немного белого майонеза по вкусу.

 

Какие можно приготовить холодные закуски:

1) Куриные яйца заранее отварите до крутого состояния и после остудите в очень холодной воде. Порежьте мелко яйца вместе с очищенным чесноком, перемешайте ложкой. Свежую зелень тщательно промойте и затем порубите ее, отложите пока в миску. Крабовые палочки пропустите через среднюю или мелкую терку (на свое усмотрение), можете просто нарезать ножом. Все имеющиеся компоненты будущей закуски тщательно перемешайте и добавьте к этой начинке столько майонеза, сколько хотите.

lavash1

2) Выложите первый пласт на чистую ровную поверхность, немного разровняйте руками, затем зачерпните столовой ложкой приготовленную ранее начинку и распределите ее по лавашу, использовав половину массы. Сверху первого лаваша положите второй и немного придавите. Вторую половинку крабово-яичной начинки израсходуйте на этот лаваш, аккуратно промазывая его по всей поверхности равномерным слоем. Потом осторожно возьмите два лаваша и скрутите их в один плотный рулет. Желательно затем обмотать его пищевой пленкой и закрепить, отправив в холодильник на два часа как минимум.

lavash2

3) По истечении указанного времени достаньте рулет из холода и подержите при комнатной температуре еще 10 минут, можете накрыть временно полотенцем или салфетками. Потом аккуратно уберите пленку с лаваша и выложите рулет на широкое блюдо, порежьте его на кусочки толщиной 3,5 см каждый, красиво разложите. Для вкуса можете добавить к этой холодной закуске зелень, а также любимый соус. Приятного аппетита!

Также читайте:  Биск раковый со свежими овощами