Кальмары в ароматном кляре

Мы рады представить вам классический рецепт японской кухни — кальмары в ароматном кляре. Это блюдо полюбится тем, кто обожает морепродукты и легкие пикантные закуски из них.

Ингредиенты:

2 штуки обычных кальмаров;

одно яйцо;

треть стакана свежего молока;

треть стакана кипяченой воды;

подсолнечное масло по своему вкусу;

полная чайная ложечка кунжутных семян;

небольшая щепотка поваренной соли;

мука просеянная по вкусу;

110 г пикантного соуса под названием «1000 островов».

Этапы приготовления кальмаров в ароматном кляре:

1) Возьмите свежие кальмары и аккуратно их очистите небольшим ножом. Затем положите их в закипающую в кастрюле воду, варите продукт не более 4 минут на среднем показателе. После этого кулинарного действия горячую воду полностью слейте, а кальмары остудите в естественных условиях. Затем нарежьте их тонкими колечками и отложите в отдельную глубокую тару.

2) Теперь вам нужно приготовить ароматный кляр для блюда. Возьмите широкую и глубокую миску, поочерёдно перемешайте в ней молоко с водой, добавив одно куриное яйцо. После этого к смеси положите семена кунжута, а также другие выбранные специи по своему усмотрению. Посолите на личный вкус. Потом добавьте просеянную муку, пока масса не приобретет вид густой и однородной сметаны или крема.

3) Как следует разогрейте большую сковороду и налейте в нее масло, подождите одну минутку, затем аккуратно обмакните каждое кольцо кальмара в приготовленном кляре и жарьте на среднем огне с 2-х сторон до образования приятной румяной корочки. Следите за тем, чтобы масло полностью не выкипало со сковороды. Готовое блюдо подавайте на свой стол вместе с отваренным рисом или пикантной лапшой. Кальмары в ароматном кляре немного полейте сверху оригинальным соусом «1000 островов». Приятного аппетита!