Картофельные вареники по-чешски

kartofelnie vareniki po cheshski

Вареники можно готовить с самыми разнообразными и оригинальными начинками. Особенно для этого блюда подойдут овощные и сладкие ингредиенты. Картофельные вареники по-чешски готовятся достаточно быстро и легко, вам всего лишь нужно правильно соблюдать рецептурные указания. Итак, для этого блюда возьмите следующие продукты

Ингредиенты:

Для теста —

семь картофелин;

310 г просеянной муки;

110 г сливочного масла;

100 г крупы манной;

три ст. ложки рассыпчатых сухарей панировочных;

120 г сахара или пудры из него;

два яйца;

мелкую соль на свой вкус.

Для начинки —

170 г какого-нибудь густого повидла.

Приступайте к приготовлению этих вкусных вареников по чешски, следуя необходимой инструкции:

1) Весь картофель очистите и отварите в немного подсоленной воде до готовности. Когда он будет полностью сварен, разомните его с помощью ложки. Смотрите, чтобы не образовывались комочки. Добавьте к картофельной смеси муку, а также манку. Влейте в пюре яйца и посолите на свое усмотрение. Всё тщательно перемешайте, можете для этого использовать блендер.

2) Тесто выложите на широкую деревянную доску и раскатайте его тонким слоем. Стаканом или бокалом вырежьте из теста одинаковые кружки и на каждый из них положите немного фруктового или ягодного повидла. Защипните края теста и отварите в чистой закипающей воде, немного ее предварительно посолив.

3) Вареники варите на среднем огне примерно 12 минут. Помешивайте их, чтобы они не слиплись. Когда вареники сварятся, достаньте их и выложите на большую тарелку. Затем обваляйте в сухарях и посыпьте сахаром или сахарной пудрой. Вареники полейте растопленным свежим сливочным маслом. Приятного аппетита!

Также читайте:  Куриные кусочки в сливочном соусе с ароматным эстрагоном

Добавить комментарий