Клафути с ванилью и ароматной вишней

klafuti

Клафути с ванилью в сочетании с вишней — это не только вкусная выпечка, но и эстетически приятная. Наш подробный рецепт этого сладкого блюда позволит вам приготовить его самостоятельно с учетом всех кулинарных нюансов.

Ингредиенты:

пять яиц;

510 г свежей вишни;

348 г сметаны;

один спелый лимон;

126 г просеянной муки;

1 щепотка ванилина;

1 щепотка морской соли;

252 г сахарного песка;

полный стакан свежего молока.

Этапы приготовления клафути с ванилью и ароматной вишней:

1) Свежие ягоды вишни тщательно промойте в немного теплой воде и затем слейте всю жидкость, уберите также косточки с продукта, вишню чуть-чуть просушите естественным путем. Потом равномерно разложите этот ингредиент по дну противня для выпечки желательно в ряд. После этого засыпьте ягоду 55 граммами сахарного песка, немного его уплотнив на поверхности. Оставьте вишню в таком виде минимум на 42 минуты.

2) Во время ожидания вам необходимо просеять муку и выложить ее в большую миску. К ней добавьте щепоточку морской соли и слегка смешайте ложкой. Затем положите к смеси небольшое количество ванилина из пакетика, опять размешайте и добавьте потом тертую цедру одного спелого лимона. Доложите к приготовленной консистенции сахарный песок и очень хорошо всё перемешайте ручным миксером на медленной скорости.

3) Из плотной массы сформируйте невысокую горку и в ее серединке проделайте маленькое отверстие, в которое нужно затем аккуратно влить заранее взбитые куриные яйца. Кстати, данный продукт желательно подержать предварительно 6 минут в естественном холоде. Активно размешайте консистенцию до состояния однородности и налейте в нее сметанку, снова тщательно перемешайте и в конце кулинарных манипуляций добавьте свежее молоко.

4) Готовым пикантным тестом залейте сверху вишню на противне и настройте в духовой печи температуру в 180 градусов. Поставьте выпекаться клафути на 38 минут, можете накрыть противень пергаментной бумагой. Поверхность пирога должна приобрести чуть коричневатый оттенок и покрыться легкой корочкой. Подавайте его на стол в горячем и разрезанном виде вместе с чаем или домашним какао. Приятного аппетита!

Также читайте:  Апельсиновые корзиночки

Добавить комментарий