Клубничный салат под кунжутным соусом

Салат может иметь в своем составе необычные и полезные компоненты. Сегодня мы приготовим вкусный салат из клубники под пикантным кунжутным соусом. Получается очень оригинально!

Ингредиенты:

Основные —

205 г салатного микса (зеленый салат, шпинат и укроп);

400 г свежей средней клубники;

2 больших стебля зеленого лучка.

Для соуса —

столовая ложка кулинарного мака;

полная столовая ложка кунжутных семян;

чайная ложечка свежего прозрачного мёда;

четверть чайной ложечки сладкой паприки;

половина чайной ложечки бальзамического или яблочного уксуса;

2 ст. ложки холодного оливкового масла;

небольшая щепотка соли по личному вкусу;

полная столовая ложка специального винного уксуса.

Этапы приготовления клубничного салата под кунжутным соусом:

1) Сначала промойте тщательно в воде компоненты салатного микса и затем дайте стечь жидкости. Потом порубите его вместе с зеленым лучком и свежей клубникой, которую необходимо также вымыть и обработать в виде кубиков. Перемешайте получившуюся массу так, чтобы все ингредиенты были равномерно распределены по салату. Следите за выделением сока у ягоды, если его слишком много, то можете слить.

2) Теперь вам нужно сделать вкусный и пикантный соус к данному салату. Для этой кулинарной задачи возьмите широкую тарелку или миску, перемешайте в ней необходимое количество мака и семян кунжута. Только после этого высыпьте смесь на раскаленную сковородку, тщательно обжарьте без применения какого-либо масла. Потом уберите массу с огня и внесите в нее остальные продукты, необходимые для приготовления соуса. Как следует перемешайте лопаточкой и влейте совсем чуть-чуть чистой воды.

3) Готовый соус для клубничного салата посолите по личному усмотрению, затем аккуратно перемешайте часть порезанной клубники с луком. Ароматный салатный микс выложите на широкое блюдо, затем положите уже клубнику с лучком, сверху полейте кушанье полученным соусом. Немного перемешайте вкусный салат легкими движениями и пробуйте на вкус. Приятного аппетита!