Коктейльный салат из курицы с винным желе

Необычный и вкусный салатик вы можете приготовить из курятины и винного желе. Данное кушанье отличается изысканным вкусом и ароматом. Привнесите в свою жизнь кулинарной грации!

Ингредиенты:

155 г свежего филе курицы;

4 помидорки черри;

несколько зеленых салатных листьев;

48 г твердого сорта сыра;

половина чайной ложечки сухого желатина;

небольшая щепотка прованских трав;

3-5 оливок зеленого цвета;

полная столовая ложка бальзамического уксуса;

полторы столовых ложек оливкового масла;

несколько листочков мяты или мелиссы;

105 мл белого сухого вина;

немного соли по личному вкусу.

Этапы приготовления коктейльного салата из курицы с винным желе:

1) Вылейте белое вино в небольшую чашку из огнеупорного материала и подогрейте на среднем огне. Не доводите до кипения! Потом постепенно всыпьте в компонент сухой желатин из пакетика и перемешайте, подождите некоторое время и затем разлейте полученную жидкую консистенцию по красивым формочкам или мисочкам, положив предварительно в каждую листочек мелиссы или мяты.

2) Возьмите свежее очищенное филе курицы и промойте его тщательно в воде, затем нарежьте широким ножом в виде одинаковых кубиков, чтобы мясо можно было легче разделать, немного подморозьте его перед тем, как обрабатывать. Потом посыпьте продукт небольшой щепоткой прованских трав и положите в сковороду, смазанную оливковым маслом, обжарьте со всех сторон, постоянно перемешивая филе. Посолите на свое усмотрение и затем переложите мясо в отдельную тару.

3) Тем временем нарежьте твердый вид сыра на кусочки или ломтики, затем смешайте его с помидорками черри, порезав их аккуратно пополам. Возьмите зеленые оливки и нарежьте этот продукт маленькими колечками, закиньте к сыру и помидорам, слегка перемешайте. В отдельной небольшой посуде смешайте между собой бальзамический уксус и холодное оливковое масло, тщательно перемешайте и вылейте полученную заправку к овощам и сыру.

4) Соберите все содержимое полученного коктейльного салата либо в специальные прозрачные стаканчики, либо небольшие корзиночки, или в одну большую тарелку. Положите по краям блюда зеленые листы салата, по центру разложите куриное филе. Можете также перемешать эти ингредиенты, если хотите. Полейте кушанье сверху еще раз ароматной заправкой и положите в качестве украшения фигурки желе из винного содержимого. Приятного аппетита!