Куриная кесадилья с луком и сыром сыром чеддер

kurinaya kesadilia

Кесадилья с курицей получается особенно вкусной и сочной, если добавить в нее репчатый лук. А сыр чеддер придаст приятный аромат блюду и сделает его сытным.

Ингредиенты:

две тортильи;

одно филе из курицы средних размеров;

100 г пюре из помидоров;

1 головка белого лука;

52 г сыра чеддер.

Этапы приготовления куриной кесадильи с луком и сыром чеддер:

1) Сначала промойте под чуть теплой водой репчатый лук, затем аккуратно уберите с него шелуху. Порубите на средние кусочки и сложите в заранее разогретый казан или сковородку с маслом, обжарьте со всех сторон до приятного светло-коричневого цвета, помешивая иногда лопаткой. Затем переложите лук в глубокую чашку и немного остудите. Тем временем филе курицы вымойте и слегка просушите, порежьте тонкими пластинками или брусочками, потом сложите в глубокую сковороду, добавьте оливкового масла и обжаривайте мясо около двух минут на сильном огне. Перемешайте несколько раз.

2) Аккуратно введите в сковороду пюре из томатов и тщательно размешайте. Затем немного посолите по желанию, добавьте чуть-чуть черного молотого перца и еще раз размешайте все компоненты кушанья. Держите блюдо на плите примерно 45 секунд, потом снимите все с огня и смешайте курицу с ранее обжаренным лучком. Пока все томится под крышкой, пропустите чеддер через среднюю терку и отложите пока что в миску. Если у вас нет именно этого сорта сыра, вы можете заменить его на пармезан или любой другой не очень твердый сыр.

3) Разложите на столе тортильи. Одну из них сложите в раскаленную сковородку, сверху посыпьте сыром в тертом виде, немного придавите. Сверху него выложите приготовленную горячую начинку из курицы и овощей, затем снова положите натертый чеддер. Аккуратно поднимите вторую тортилью и положите на первую, немного придавив. Лакомство готовьте примерно три минуты, потом осторожно переверните и немного прожарьте с противоположной стороны в течение одной минуты. Затем красиво нарежьте готовое кушанье на четыре сектора и подайте на стол на тарелке. Можете использовать и острый соус к кесадилье. Приятного аппетита!

Также читайте:  Запеканка из творога и свежей клубники