Куриный рулет с черносливом и свежими мандаринами

kurrulet s chernoslivom i mandarinami

Аппетитный куриный рулет с начинкой из чернослива и мандаринов имеет тонкий вкус и быстро насыщает. Это блюдо подойдет для простых семейных посиделок и важных праздников.

Ингредиенты:

три спелых мандарина;

6 штук чернослива без наличия косточек;

четыре куриных филе;

щепотка черного молотого перца;

105 г толченых грецких орехов;

любимые специи по вкусу;

соль на кончике ножа.

Этапы приготовления куриного рулета с черносливом и свежими мандаринами:

1) Возьмите чернослив без косточек и высыпьте его в большой стакан, затем залейте данный компонент крутым кипятком и поставьте в затемненное место на 70 минут. Тем временем свежие мандаринки хорошо очистите от ароматной кожуры и всех пленок внутри фрукта, затем разделите каждый очищенный мандарин на дольки. Отдельно порежьте куриное мясо тонким ножом вдоль на 2 одинаковые части. Куриные куски аккуратно выложите на кулинарную доску и как следует отбейте со всех сторон специальным молоточком. Немного посолите и добавьте к филе щепотку черного молотого перца.

2) Высыпьте грецкие орешки на ровную и чистую поверхность, затем ножом порубите этот ингредиент или пропустите его через блендер. Разделите на две равные части, одной из которой посыпьте с двух сторон отбитое куриное филе. Другую часть грецких орехов пока что отложите. Затем на орехи сверху положите размягченный чернослив либо в цельном состоянии, либо порезав его на мелкие кусочки. На чернослив выложите мандариновые дольки и немного уплотните. Засыпьте все сверху оставшимися грецкими орехами.

3) Чистыми руками сформируйте из филе ровный рулет с плотной структурой, а по бокам кушанья затяните края пленки, на которой разделывалось мясо. Это важно сделать, чтобы вкусный рулет не развернулся во время запекания. Аккуратно сложите рулет в подготовленную пароварку или положите его на большой дуршлаг, который необходимо поставить над кастрюлей с кипятком. Прикройте плотной крышкой или полотенцем посуду и держите на умеренном огне около 38 минут.

Также читайте:  Пирог лоранский с шампиньонами и курицей

4) Когда куриный рулет с пикантной начинкой будет готов, вытащите его из дуршлага или пароварки, затем остудите как можно сильнее. Потом медленно уберите кулинарную пленку с блюда и выложите целиком рулет на разделочную досточку. Разрежьте его на средние ломтики острым широким ножом. Красиво положите куриные ломтики по своему усмотрению и немного подогрейте перед непосредственной подачей на стол. Приятного аппетита!

Добавить комментарий