Курица по-строгановски

kurica po stroganovski

Курица, приготовленная по этому необычному рецепту, получается очень нежной и невероятно вкусной! Вы можете использовать это блюдо даже для торжественных моментов.

Ингредиенты:

410 г бедер курицы;

350 г макарон;

две луковицы;

2 ст. ложки пшеничной муки;

160 г жидкой сметаны;

3 ст. ложки масла растительного;

полная чайная ложечка томатного пюре;

110 г маринованных корнишонов;

немного черного молотого перца на свой вкус;

соль по своему усмотрению.

Этапы приготовления курицы по-строгановски:

1) Возьмите куриные бедрышки и уберите с них все кости, а также кожицу, филе тщательно промойте. Немного посушите, затем нарежьте мясо поперечным способом на длинные и не очень тонкие ломтики. Лук ополосните в воде и аналогично порежьте или нашинкуйте. Заранее вытащите маринованные корнишоны из баночки и откиньте на минутку на сито, чтобы с них стек рассол. Только после этого настрогайте их тонкой соломкой или кубиками на свое усмотрение.

2) Запанируйте куриное филе и сложите его в широкую тару, потом как следует перемешайте с просеянной мукой, добавьте немного соли по личному желанию. Поперчите смесь и еще раз тщательно перемешайте имеющиеся компоненты. Тем временем разогрейте большую сковороду и налейте в нее необходимое количество масла. Затем слоем выложите на поверхность сковороды сначала лук, а потом уже панированное куриное филе.

3) Постоянно помешивайте смесь и переворачивайте ее время от времени, жарьте примерно четыре минуты на сильном огне. После уменьшите огонь до минимального, положите в мясную массу жидкую сметанку вместе с томатным пюре. Добавьте к консистенции и маринованные корнишоны. Тушите все компоненты блюда под закрытой крышкой около 33 минут. Иногда помешивайте, чтобы ничего не пригорело.

4) Отварите макароны в немного подсоленной воде на среднем огне до готовности. Потом воду слейте и выложите макароны на широкую тарелку, сверху к ним положите курицу по-строгановски, можете полить сверху блюда оставшимся от тушения мяса соусом. Приятного аппетита!

Также читайте:  Пикантная свинина со специями и перловкой

Курица по-строгановски: 1 комментарий

  • 26.10.2015 в 00:02
    Permalink

    Пробовала говядину по строгановски, а вот курицу нет.
    Приготовлю на ужин — посмотрим, что получится

Добавить комментарий