Курица с креветками и лапшой соба

jarennaya kurica s lapshoy soba

Японская кухня — это тонкая грань между экзотикой и привычной нам всем кулинарией. Она только на первый взгляд кажется сложной, на самом деле готовить японские блюда достаточно легко и приятно.

Ингредиенты:

105 г лапши вида соба;

13 штучек очищенных и отваренных обычных креветок;

половина стакана проростков от бобов;

два яйца;

850 г куриного филе;

половина болгарского перца зеленого цвета;

половина красного перца;

23 г имбиря маринованного;

2 ст. ложки соуса соевого;

3 цельных стебля зелёного лучка;

одна луковица обычная;

2 ст. ложки масла растительного;

полная чайная ложечка семечек кунжута;

одна столовая ложка лука-шалот;

соль по своему желанию.

Этапы приготовления курицы с креветками и лапшой соба:

1) Сначала необходимо сварить экзотическую лапшу. Для этой цели поставьте небольшую кастрюльку с водой на плиту на средний огонь и доведите до кипения, потом положите в нее лапшу соба и варите примерно три минуты до состояния мягкости. Затем аккуратно слейте жидкость и промойте продукт под напором холодной воды, отложите.

2) В маленькую чашечку вылейте соевый соус и внесите в него мелко нашинкованный лук. Потом положите к смеси зеленый лучок, заранее отваренные креветки, а также проростки бобов. Вылейте пикантную консистенцию в лапшу соба и как следует перемешайте ложкой.

3) Куриное филе промойте и затем нарежьте на тонкую соломку, тем временем разогрейте сковороду и положите туда курицу, налейте растительного масла. Сначала всё жарьте на среднем огне 2 минуты, затем немного убавьте огонь. Нарежьте кубиками перцы, перемешайте и закиньте к массе, жарьте еще 3 минуты. Потом выложите на данное блюдо отваренную лапшу вместе с овощами, тушите еще примерно 2-4 минуты.

4) Постепенно разбейте в куриное филе и лапшу яйца, заранее их взбив. Потом жарьте опять на среднем огне около 3 минут. Яйца обязательно должны быть готовы! Немного посолите на свой вкус, если хотите. Блюдо подавайте в горячем виде, посыпав его сверху луком-шалотом и натертым маринованным имбирём. По краям порций посыпьте кунжут. Приятного аппетита!

Также читайте:  Пикантные овощи под соевым соусом с грибами

Добавить комментарий