Лапша с грибами и свежей тыквой

Lapsha s gribami i svejei tikvoy

Лапша получается очень вкусной и аппетитной в сочетании с ароматными грибами и свежей тыквой. Приготовьте данное блюдо по нашему рецепту и насладитесь удивительным блюдом!

Ингредиенты:

505 мл наваристого бульона из курицы;

495 пасты феттучини;

3 больших зубчика чеснока;

свежая тыква по своему вкусу;

100 г густой сметаны;

53 г пармезана;

205 г свежие шампиньоны;

48 мл подсолнечного масла;

22 г зелени петрушки;

немного черного молотого перца по предпочтению;

52 г сливочного масла;

щепотка поваренной соли по вкусу.

Этапы приготовления лапши с грибами и свежей тыквой:

1) Как следует разогрейте на среднем огне сковороду с антипригарным покрытием и вылейте на дно растительное масло, выждите 18 секунд, только затем положите мелко порезанные грибы (лучше взять свежие шампиньоны) и обжарьте на умеренном огне до румяного оттенка. Постоянно перемешивайте данный компонент будущего блюда. Через минуту добавьте к шампиньонами мелко порубленный чеснок и смешайте с грибами, затем обжаривайте на сильном огне 2 минуты до появления сильного чесночного аромата. Положите к приготавливаемой смеси зелень петрушки в нарубленном виде, затем все очень хорошо перемешайте между собой и снимите с плиты.

2) Включите сотейник и в самую его глубину положите твердое сливочное масло и дождитесь момента, когда оно наполовину растопится. Потом обжарьте на нем тыкву: ее необходимо сначала промыть, затем очистить и мякоть от овоща мелко нашинковать. Обязательно немного посолите полученную горячую консистенцию, добавьте щепоточку черного молотого перца и жарьте всё минимум 4 минуты, иногда усиливая огонь. Постепенно влейте в смесь куриный бульон, перемешайте все венчиком или ложкой, затем включите средний огонь и варите кушанье еще около 11 минут. Когда это время выйдет, добавьте в консистенцию густую сметанку и пармезан в тертом виде, оставив небольшую часть сыра для дальнейших кулинарных манипуляций.

Также читайте:  Крылышки по-китайски

3) Доложите в массу обжаренные шампиньоны с мягким чесноком и очень тщательно перемешайте, после этого снизьте огонь на плите до слабого и варите смесь еще где-то 9 минут, желательно накрыв посуду крышкой. Иногда помешивайте блюдо деревянной лопаточкой. Отдельно в большой кастрюле сварите по инструкции лапшу феттучини, предварительно посолив по своему вкусу воду. Лапша должна у вас получиться не совсем мягкой, но и не оставаться твердой. Откиньте готовый продукт на дуршлаг и слейте всю жидкость, потом равномерно смешайте с ранее приготовленной консистенцией из тыквы и шампиньонов. Перед непосредственной подачей этого блюда на стол посыпьте его тертым пармезаном. Приятного аппетита!

Добавить комментарий