Лапша удон в жареном виде с пореем и креветками

udon s krevetkami

Для того, чтобы разнообразить свой стол, вы можете приготовить пикантную лапшу удон со свежими креветками и пореем. Это блюдо имеет удивительно тонкий вкус и аромат.

Ингредиенты:

398 г лапши удон;

72 мл соевого соуса;

одна штука лука-порея;

7 очищенных и отваренных креветок;

один спелый лайм;

два яйца;

105 г тофу;

четверть стандартного стакана бобовых проростков;

две столовые ложки растительного масла;

две полные ст. ложки обжаренного арахиса.

Этапы приготовления лапши удон в жареном виде с пореем и креветками:

1) Сначала вам необходимо отварить лапшу удон в немного подсоленной кипящей воде в течение трёх минут. Лапша должна получиться мягкой и нежной. Затем слейте горячую воду с посуды, лапшу выложите в дуршлаг и промойте её под струей прохладной воды.

2) Возьмите широкую объемную тару и разбейте в нее куриные яйца, после этого влейте постепенно соевый соус и перемешайте эти компоненты. Положите потом очищенные и заранее отваренные креветки, затем закиньте удон и бобовые проростки, всё еще раз перемешайте между собой. Потом тщательно разогрейте на плите всю массу.

3) Подождите пару минуточек и залейте в посуду со смесью немного растительного масла. Потом положите тофу, промыв и порезав его ровными кусочками, как следует обжаривайте 3 минуты до появления приятной корочки золотистого цвета. После этого действия в массу добавьте буквально ложечку воды и жарьте еще 2 минуты на сильном огне до тех пор, пока порей не размягчится, а яйца не будут полностью прожарены.

4) Готовое горячее блюдо оставьте томиться под закрытой крышкой при выключенной плите как минимум четыре минуты. Затем разложите блюдо по двум большим порционным тарелкам и сверху сбрызните свежим соком одного лайма. Не забудьте посыпать по краям жареный арахис в измельчённом виде. Приятного аппетита!

Также читайте:  Кальмары в ароматном кляре

Добавить комментарий