Легкий вариант классического салата «Цезарь»

legkii cezar

Салат «Цезарь» можно готовить и другим способом, чтобы он получился диетическим. Рецепт не столь сложен, как кажется на первый взгляд.

Ингредиенты:

205 г свежего филе курицы;

столовая ложка соевого соуса;

248 мл чистой воды;

110 г средних помидоров;

половина столовой ложки мёда;

щепотка базилика в сушеном виде;

щепотка имбиря;

две штучки куриных крылышек;

4 листика зеленого салата;

55 г твердого сорта сыра;

16 штук обычных хлебных гренок;

щепотка черного молотого перца;

половина чайной ложечки чеснока в виде порошка;

103 г любого обезжиренного йогурта.

Этапы приготовления легкого варианта классического салата «Цезарь»:

1) Налейте чистую воду в стакан и затем перелейте жидкость в отдельную кастрюльку. Доведите воду до кипения. Тем временем возьмите свежее филе курицы и промойте его, затем немного просушите. Потом нарежьте мясо на крупные одинаковые кусочки. Если куриная грудка была в замороженном виде, то ее следует сначала подержать 33 минуты в горячей воде, а затем разморозить. Разделать ее нужно аналогично. Куриные кусочки закиньте в воду, немного убавив огонь.

2) Выделите себе отдельную тару и налейте в нее соевый соус, затем положите к нему натуральный мёд, немного размешайте. Затем в отдельной чашке перемешайте между собой имбирь и сушеный базилик, добавьте к пикантной смеси черный молотый перец. Можете на свой вкус положить еще дополнительные приправы и специи. Обваляйте в приготовленной консистенции куриные крылышки и затем потушите их под плотной закрытой крышкой на сковородке минимум 32 минуты, сделав режим среднего огня. Желательно иногда переворачивать крылышки. После этого переложить продукт в пиалку.

3) Сварить отдельно куриную грудку или другие части тушки, потом горячий бульон остудить. Мясо прожарить на сильном огне некоторое время, добавив к нему воды. Потом жидкость после жарки соедините с куриным бульончиком и дайте остыть в естественных условиях, потом поставьте в холодильник на 8 минут, чтобы всё застыло. Теперь высыпьте чесночный порошок в небольшую мисочку (его также можно сделать самостоятельно) и смешайте его с обезжиренным йогуртом. Застывший бульон затем немного подогрейте и смешайте аккуратно с полученной смесью и небольшим количеством сметаны. Соус пока уберите в холодильник.

Также читайте:  Диетическое фарфалле с тофу и морской капустой

4) Тщательно промойте листики зеленого салата и уберите с них лишние капли воды. Красиво разложите на широкой тарелке и потом положите порезанное куриное филе. Желательно мясо положить непосредственно на зеленые листья салата. Помойте и порежьте помидор, смешайте с зеленью и сверху выложите хлебные гренки, посыпьте тертым твердым сыром. Потом добавьте к салату застывший соус. Вы можете сделать из помидорок симпатичные фигурки, чтобы блюдо получилось наиболее оригинальным. Приятного аппетита!

Добавить комментарий