Лимонный пирог из песочного теста

limonnii pirog

Летом как никогда хочется попить чай с вкусным пирогом в беседке. Мы предлагаем вам осуществить это желания, приготовив нежный лимонный пирог из песочного теста.

Ингредиенты:

205 г сливочного масла;

210 г сахара обычного;

два средних лимона;

2 полных стакана муки;

чайная ложечка разрыхлителя;

немного сахарной пудры для украшения.

Этапы приготовления лимонного пирога из песочного теста:

1) Промойте как следует два лимона и потом залейте их крутым кипятком на 50 минут, накройте крышкой. По прошествии этого времени выньте лимоны и аккуратно порежьте на небольшие кусочки, удалив косточки. Потом закиньте в блендер или электрическую мясорубку.

2) В отдельную посуду насыпьте муку и добавьте к ней разрыхлитель. Положите половину взятого сахара и после этого добавьте сливочное масло: его необходимо порезать на одинаковые кусочки. Всю массу как следует разомните руками, чтобы смесь получилась однородной и напоминала плотную крошку.

3) Разделите приготовленную сладкую консистенцию на две части примерно в соотношении 2 к 3. На противень выложите пергаментную бумагу и большую часть теста положите в выпекаемую форму равномерным слоем. Если требуется, уплотните чем-нибудь плоским.

4) В отдельно взятой миске тщательно перемешайте обработанные лимоны и всыпьте в них вторую часть сахара. Пока лимонные кусочки не дали сок, сразу выложите данную массу поверх песочного теста. Лимонную начинку накройте второй половиной песочной массы. Все равномерно распределите по разогретому противню.

5) Теперь поставьте лимонный пирог из песочного теста в духовую печь на 41 минуту, предварительно разогрев ее до температуры 163 градуса. Пирог должен обрести приятный золотистый или румяный оттенок с чуть твердоватой корочкой. Горячий лимонный пирог из песочного теста подавайте гостям в нарезанном виде, посыпав его сахарной пудрой в качестве украшения. Приятного аппетита!

Также читайте:  Манный торт с ананасами

Добавить комментарий