Луковый салат-стейк

steik salat

Данный оригинальный и очень насыщенный по вкусу салат очень подойдет для праздничного стола. Вам не придется идти в ресторан — блюдо мечты вы можете приготовить сами!

Ингредиенты:

Базовые —

695 г отборной говядины;

одна столовая ложка лимонного перца;

четверть стакана масла растительного;

чайная ложечка любой мясной приправы на свой вкус;

2 полные столовые ложки чистой холодной воды.

Для луковой основы —

1 столовая ложка сахарного песка белого;

половина стакана уксуса;

две чайные ложечки поваренной соли;

одна средняя головка красного лука;

одна столовая ложка холодной кипяченой воды.

Для салата —

202 г феты;

любая заправка для салатов на свое усмотрение;

стакан помидорчиков черри;

немного классических чипсов на свой вкус;

1 средняя упаковка любого салатного набора;

маленькая горстка миндаля.

Этапы приготовления лукового салата-стейка:

1) Возьмите красный лук и промойте в чуть теплой воде, очистите и после этого как следует тонко порубите ножом. Потом залейте этот овощ необходимым объемом уксуса и добавьте к маринаду сахарный песок, затем положите поваренную соль и все компоненты тщательно перемешайте. Полученную смесь накройте крышкой и дайте настояться в холоде в течение 2 часов. Теперь вы за это время ожидания возьмите отборную говядину, ополосните ее в холодной воде и лишь затем немного отбейте молоточком. Мясо необходимо будет также замариновать.

2) Для маринада перемешайте в средней пиале необходимое количество растительного масла вместе с четвертью стакана чистой воды, немного размешайте, потом закиньте в раствор мясную приправу и лимонный перец, потом столовую ложку приправ и немного соли. Еще раз перемешайте смесь и промокните в ней отбитый кусок говядины, затем промаринуйте в течение 2,5 часов в общем, иногда переворачивая мясо.

Также читайте:  Весенний салат из болгарского перца, яблока и семечек

3) По прошествии данного временного промежутка доведите до готовности стейк на обычном гриле — зажаривать мясо нужно минимум 11 минут. Потом отложите и дайте немного остыть, после этого специальным тонким ножом разрежьте говядину на тонкие ломтики или соломку. Разложите пикантный салат по порционным чашкам или тарелкам, затем рядом положите разрезанные пополам помидоры черри. Сверху медленно посыпьте миндалем и небольшим количеством чипсов (они должны быть без дополнительных специй и красителей).

4) Аккуратно разложите рядом с салатом нарезанный говяжий стейк и разломленную на кусочки фету. Немного взбейте руками и затем добавьте к блюду ранее маринованный красный лучок. Заправьте салат любым соусом на сметане или сливках. Если вы любите легкий вариант, то воспользуйтесь оливковым маслом холодного отжима. Приятного аппетита!

Добавить комментарий