Нежный торт с персиками

nejnii tort s persikami

Нежный торт можно приготовить самостоятельно, изучив данный рецепт. Торт с персиками получается очень насыщенным и вкусным.

Ингредиенты:

Для теста —

четыре яйца;

небольшой пакетик ванильного сахара;

110 г муки;

125 г сахарного песка;

18 г обычного крахмала;

немного натурального жира для смазывания формы.

Для крема —

210 г белого йогурта обезжиренного;

245 г творога;

небольшой пакетик ванильного сахара;

3-4 ст. ложки сахара;

405 г свежих сливок;

9 г желатина;

один пакетик закрепителя сливок;

850 мл консервированных персиков;

130 г ароматного меда;

120 г стружки из миндаля для сладкой глазури.

Для посыпки —

55 г миндальной стружки.

Этапы приготовления нежного торта с персиками:

1) Возьмите большую тару или миску и разбейте в нее яйца вместе со столовой ложкой чуть подогретой воды. Положите ванильный сахар и обычный. К смеси добавьте тщательно просеянную муку вместе с крахмалом. Перемешайте ложкой или ручным миксером. Теперь выложите полученную массу на смазанную натуральным жиром форму и посыпьте сверху специальной миндальной стружкой. Корж выпекайте в духовой печи примерно 32 минуты при температуре 190 градусов.

2) Готовый нежный корж хорошенько остудите и потом разрежьте большим ножом пополам. Тем временем консервированные персики как следует осушите и отложите в отдельную посуду. В миске смешайте между собой творог и сахар с ванильным сахаром, добавьте к полученной смеси белый йогурт. Желатин приготовьте по рекомендации на пакетике и положите его в крем, затем добавьте к нему заранее взбитые свежие сливки и закрепитель.

3) Сладкую творожную массу подержите в холоде до ее застывания. Теперь возьмите нижний корж и выложите его на широкую плоскую тарелку, можно для этого использовать обычную доску. Поставьте небольшой бортик от разъемной формы. Положите нарезанные пополам персики и сверху добавьте нежный творожный крем. Крем разровняйте ножом или ложкой.

Также читайте:  Яблочный пирог с безе

4) Возьмите мед и переложите его в небольшой железный стакан, растопите и в итоге добавьте к нему миндаль. Данную консистенцию намажьте на верхний корж и затем разрежьте его тонким ножом на одинаковые куски, положите на смазанный нижний корж. Готовый вкусный торт держите в обычном холодильнике до его полного застывания. Приятного аппетита!

Добавить комментарий