Очень шоколадный торт

ochen shokoladnii tort

На Новый год очень хочется побаловать себя вкусностями. Шоколадный торт станет одним из таких желанных лакомств. Он получается очень насыщенным по вкусу и эстетически приятным на внешний вид.

Ингредиенты:

26 г какао в виде порошка;

252 г сахарного песка;

226 г пшеничной муки просеянной;

четыре куриных яйца;

немного соли по вкусу;

250 г мягкого сливочного масла.

Этапы приготовления очень шоколадного торта:

1) Духовую печь как следует разогрейте до температуры 170 градусов, затем приступите к приготовлению шоколадного теста для торта и подготовке необходимой утвари для этого. Выложите две округлые формы для изготовления выпечки и обильно смажьте их мягким кубиком сливочного масла. Дно покройте специальной бумагой, образовав также бортики. В плошку высыпьте просеянную муку вперемешку с солью, добавьте еще какао в виде порошка. Все очень хорошо перемешайте ложкой и временно отложите в темное место на кухне, накрыв полотенцем данную смесь.

2) В большой чашке очень быстро смешайте между собой сливочное масло и необходимое количество сахарного песка, слегка взбейте до воздушной пены, применяя для данной цели мешалку из миксера. Затем переключите прибор на более низкую скорость и введите аккуратно куриные яйца. У вас на все это уйдет не более 12 минут. После полностью выключите электрический миксер и отложите, с помощью силиконовой лопатки или столовой ложки засыпьте в пышную массу просеянную муку высшего сорта вместе с какао-порошком. Очень интенсивно перемешайте до однородности консистенции.

3) Массу распределите по двум подготовленным формам для выпекания и осторожно выровняйте верх у теста. Положите их в центр духовой печки на одном уровне и закройте, выпекайте минимум 24 минуты. Проверить готовность сладкого теста для торта можно острым предметом: если следов от теста не останется, значит, корж пропечен. Затем уберите формы с содержимым на легкий холод на 12 минут, не доставая коржи из емкостей. Как время выйдет, уберите коржики с форм и оставьте их остывать на большую решетку, потом уберите всю пищевую бумагу.

Также читайте:  Яблочный пирог с безе

4) Теперь нужно сделать оформление для нашего шоколадного торта. Просейте в отдельную тару примерно 200 грамм белоснежной сахарной пудры и две столовые ложки какао, внесите в смесь 100 г мягкого масла (берите такое, чтобы оно не было соленым), взбейте либо ручным миксером, либо венчиком. В итоге у вас должен получиться пышный и легкий крем. Два шоколадных коржа промажьте 2/3 частью крема и скрепите между собой. Две ложки какао-порошка высыпьте в оставшийся крем и доложите к нему еще чайную ложечку свежего молока, хорошо размешайте. Готовой массой смажьте верх торта и медленно присыпьте его по бокам кусочками миндаля. Вместо орехов можете использовать стружку из темного шоколада. Приятного аппетита!