Оригинальный пирог из слоеного теста с куриными кусочками

originalnii pirog iz sloenogo testa s kuricei

Пирог с куриными кусочками, изготовленный на основе слоеного теста, получается сочным и очень ароматным. Сделайте его на ужин или обед и пригласите на чаепитие гостей — все будут в восторге!

Ингредиенты:

одно яйцо;

310 г филе курицы;

две столовые ложки майонеза белого;

немного поваренной соли по усмотрению;

половина килограмма готового слоеного теста;

щепотка черного молотого перца по желанию;

головка репчатого лука.

Этапы приготовления оригинального пирога из слоеного теста с куриными кусочками:

1) Промойте под струей теплой воды филе курицы и затем положите его на разделочную доску. Нарежьте куриное мясо на средние квадратные кусочки и каждый из них отбейте с помощью кухонного молоточка до состояния мягкого фарша. Потом вмешайте в курицу соль по своему вкусу, немного черного перца (можете добавить и красный) и всё это заправьте белым майонезом, перемешайте как следует и выложите массу в любую тару. Накройте крышкой и отправьте в чуть прохладное место примерно на 12 минут.

2) Репчатый лук вымойте в холодной воде и уберите с него шелуху, затем мелко нашинкуйте этот овощ и в дальнейшем припустите его в горячем оливковом масле. В итоге лук должен приобрести благородный золотистый оттенок. Сложите его к мясу и немного смешайте два данных компонента. Пока филе с луком отложены, раскатайте готовое тесто и потом разрежьте длинным ножом на 2 одинаковые половины, еще раз раскатайте, но уже намного тоньше, чем в предыдущий раз. В одном курином яйце разделите белок и желток, потом белок положите в ранее изготовленную начинку и тщательно венчиком перемешайте до однородной консистенции.

3) Противень щедро смажьте маслом и выложите на него первый лист теста, аккуратно держа руками, чтобы он не порвался. Сверху разложите начинку большой ложкой и посыпьте тертым сыром. Накройте теперь другим пластом и очень крепко защемите кончики у теста, обильно смажьте сверху яичным желтком. Кулинарная кисточка вам в этом поможет. Духовую печь разогрейте до показателя 180 градусов и отправьте противень с кушаньем выпекаться на 27 минут. Если накроете пирог пергаментом, он не будет столь хрустящим, поэтому смотрите сами. Подавайте готовый пирог с курочкой на обед во время чаепития. Приятного аппетита!

Также читайте:  Пастила