Оригинальный салат с итальянскими мотивами

italianskii salat originalnii

Итальянские салаты отличаются изысканным тонким вкусом и многообразием компонентов. Порадуйте себя и свою семью, гостей, приготовьте это блюдо по нашему понятному рецепту!

Ингредиенты:

Для заправки —

полная столовая ложка икры мойвы;

одно авокадо;

1 полная столовая ложка натурального сока лимона;

4 столовые ложки оливкового масла;

чайная ложечка горчицы.

Для основы —

половина среднего кочана пекинской капусты;

половина одной головки красного лука;

1 баночка консервированного тунца;

1 средний стебель сельдерея;

половина красного болгарского перца;

половина пучка фенхеля;

175 г сыра;

102 г разноцветных макарон в виде бантиков;

половина баночки оливок без косточек;

средняя веточка помидорчиков черри.

Этапы приготовления оригинального салата с итальянскими мотивами:

1) Пекинскую капусту немного разложите на листья и промойте в проточной воде, затем уберите с нее лишнюю влагу и порежьте широким ножом на средние ломтики. Вымойте и красный болгарский перец, уберите с него семена и плодоножку, лишь затем почистите и нашинкуйте в виде тонких полосочек. Перемешайте между собой данные компоненты салата в одной миске. Пучок сельдерея вымойте и чуть-чуть просушите, потом порвите его на несколько частей и положите к ранее изготовленной смеси различных овощей.

2) Свежий твердый сыр нарежьте тонким ножом на кубики или ровные брусочки, положите его к салату. Потом поставьте на плиту, включив средний огонь, чистую чуть подсоленную воду и доведите до кипения, затем закиньте в нее цветные макароны и варите до готовности. Когда продукт сварится, откиньте его на дуршлаг и дайте немного остыть, затем выложите на широкое блюдо больше по краям. Половину пучка фенхеля порежьте на несколько частей, смешайте с ранее приготовленной массой.

3) В кушанье положите красный лук, нарезав его тонкими кольцами, все украсьте горсточкой зеленых оливок без косточек и уже приступите к изготовлению аппетитной заправки к салату. Для этого сначала разрежьте на несколько кусочков очищенное авокадо и разомните их столовой ложкой, добавьте к данной пасте несколько капель масла. Положите к смеси необходимое количество икры и замешайте однородную консистенцию без крупных включений. Налейте совсем чуть-чуть натурального лимонного сока и еще раз перемешайте.

Также читайте:  Горячий салат из молодого картофеля и тунца

4) Приправьте заправку горчицей и нанесите ее поверх салата, можете перемешать, если так любите. Желательно не затрагивать макароны – это нужно, чтобы они выделялись на салате и украшали его. Помойте помидоры черри с одной веточки и разрежьте их либо пополам, либо на 4 части. Разложите их по краям салата или сверху. Подавайте это шикарное блюдо на праздничный стол — все гости будут от него в восторге! Приятного аппетита!

Добавить комментарий