Овощное рагу с белым вином

ovocnoe raju s belim vinom

Хотите приготовить овощи таким образом, чтобы они надолго сохранили свой истинный натуральный вкус? Тогда сделайте вкусное овощное рагу с добавлением белого вина! Вы точно будете довольны этим блюдом. Итак, чтобы его сделать, возьмите такие важные свежие продукты

Ингредиенты:

550 г картофеля;

один небольшой кабачок или цукини;

две средние луковицы;

один зубчик чеснока;

2 крупных сладких перца;

два небольших помидора;

около 260 г сухого белого вина;

110 г оливкового масла;

немного петрушки;

мелкую соль на своё усмотрение;

на свой вкус чёрный молотый перец.

Теперь приступим непосредственно к созданию нашего кулинарного шедевра — овощное рагу с белым вином. Сделайте следующее:

1) Вымойте весь картофель и нарежьте его крупными кубиками. Тут же очистите кабачок или цукини, нарежьте его аккуратными и ровными ломтиками. Разрежьте каждую взятую луковицу на 4 части, а помидоры разделайте на 8 одинаковых долек.

2) Возьмите сладкий перец и очистите его от плодоножки, а также всех семян. Затем нарежьте небольшими кусочками. Небольшой зубчик чеснока раздавите до мелкого состояния, только после этого возьмите форму или противень и выложите на него овощи: картофель, сладкий перец и лук.

3) Все компоненты посыпьте зеленью петрушки (её необходимо мелко порубить) и добавьте соль на свой вкус, а потом и черный перец. К овощам добавьте также мелкий чеснок и все это аккуратными движениями залейте белым вином. Налейте масло.

4) Тушите овощи в форме примерно 43 минуты, постоянно их помешивайте. Когда пройдет 20 минут, добавьте к овощной массе нарезанный кабачок или цукини, а через минут 8 закиньте и помидоры. После тушения поставьте все это запекаться в духовку на медленном огне не более 7 минут. Готовое рагу подавайте вместе с легким гарниром. Приятного аппетита!

Также читайте:  Жареный рис по-китайски с куриным яйцом

Добавить комментарий