Овощной суп с куриной грудкой

Ovoshnoy sup s grudinkoy

Очень нежный, легкий и диетический суп из куриной грудки и овощей разнообразит ваш привычный рацион и внесет в него незабываемую изюминку и вкус. Порадуйте свою семью этим уникальным блюдом!

Ингредиенты:

одна средняя куриная грудка;

5 ст. ложек подсолнечного масла холодного отжима;

одна луковица средних размеров;

одна крупная морковка;

два зубчика молодого чеснока;

один корень ароматного сельдерея;

150 г стручковой фасоли;

небольшая щепотка поваренной соли;

черный молотый перец по индивидуальному вкусу;

немного зелени листового салата.

Этапы приготовления овощного супа с куриной грудкой:

1) Одну луковицу средних размеров вам необходимо тщательно промыть в воде и затем почистить от шелухи, после этого порежьте овощ на мелкие и одинаковые кубики, сложите в сковородку и обжарьте в горячем подсолнечном масле на достаточно медленном огне до приятного и легкого золотистого цвета. Готовый обжаренный лук затем выложите в отдельную тару и накройте временно крышкой, чтобы он пропитался собственным соком.

2) Добавьте в имеющуюся смесь одну крупную порезанную соломкой морковь и сельдерей, предварительно его вымыв и нарезав на ломтики или пластинки. Все эти овощи перемешайте и затем жарьте на той же сковородке, что и лучок, примерно 6 минут, но уже на среднем огне. Постоянно перемешивайте эти натуральные компоненты, чтобы они не пригорели и не прилипли ко дну посуды. После этого выключите плиту и оставьте продукты томиться под крышкой.

3) Куриную грудинку в незамороженном состоянии тщательно промойте в чистой воде и порежьте широким ножом красивыми кубиками, затем соедините этот продукт с выдавленным и порубленным молодым чесноком, добавьте все эти компоненты в большую кастрюлю и жарьте на среднем показателе плиты еще примерно 4-6 минут, помешивайте смесь кулинарной лопаточкой.

Также читайте:  Суп-лапша со свежей капустой

4) К обжаренной консистенции постепенно положите промытую стручковую фасоль, подождите 3 минуты, лишь затем аккуратно залейте всю данную смесь чистой кипяченой водой и продолжайте варить пикантный суп около 90 минут. Желательно плотно не закрывать посуду крышкой: нужно, чтобы выходил лишний пар.

5) За 2-4 минуты до окончания варки вкусного супа положите свежую зелень в бульон и размешайте. Вы можете добавить дополнительные специи или травы на личный вкус, использовать и другое мясо для его приготовления. Подавайте готовое блюдо в горячем виде, разлив его по порционным пиалам. Приятного аппетита!

Добавить комментарий