Печень по-строгановски

pechen po stroganovski

Готовить вкусно можно не только мясо, но и субпродукты из него. Блюда из печени отличаются насыщенностью и приятным ароматом. Сегодня мы приготовим оригинальное блюдо с добавлением овощей и специй. Для данного рецепта возьмите следующие важные

Ингредиенты:

620 г свежей говяжьей печени;

три луковицы;

7 средних картофелин;

2 полные столовые ложки томатной пасты;

ст. ложку растительного масла;

совсем немного сахара на свой вкус;

небольшой пучок петрушки;

310 г свежей сметаны не очень густой;

мелкую соль на свое усмотрение;

щепотку чёрного молотого перца.

Теперь делайте блюдо печень по-строгановски с помощью пошаговой инструкции:

1) Возьмите свежую печень и тщательно промойте её в чистой воде. Затем аккуратно нарежьте на доске в виде небольших одинаковых кусочков. После этого обжарьте их на сильно разогретой сковородке, смазав поверхность маслом. Через 6 минут добавьте к печени соль на свой вкус, а также лук. Его необходимо нарезать крупными кольцами.

2) Продолжайте жарить мясную консистенцию около 6 минут. Только затем выложите печень в глубокую кастрюлю и положите к ней томатную пасту и сметану. Добавьте дополнительно сахар. Всё это тушите примерно 4 минуты на среднем огне.

3) Картошку обжарьте на той же сковороде или сварите. Печень подавайте вместе с этим гарниром, предварительно посыпав его мелко рубленной петрушкой. Это блюдо идеально сочетается с вином. Приятного аппетита!

Также читайте:  Низкокалорийные диетические блюда рецепты

Добавить комментарий