Печеночный торт с луком и морковью

pechonochnii tort s lukom i morkoviyou

Питательный тортик из говяжьей печени и овощей готовится быстро и без особых усилий. С данным рецептом справится даже новичок в кулинарном деле!

Ингредиенты:

352 г пшеничной муки;

килограмм свежей говяжьей печени;

две морковки;

502 мл молока;

немного черного молотого перца по вкусу;

щепотка соли по желанию;

три куриных яйца;

1 баночка майонеза;

два средних белых лука.

Этапы приготовления печеночного пирога с луком и морковью:

1) Говяжью печень тщательно промойте под струей холодной воды, потом положите продукт на разделочную доску и разрежьте на несколько крупных кусков. Каждый из них пропустите через электрическую мясорубку. В итоге у вас должен получиться мягкий и однородный фарш. Разбейте в него куриные яйца и добавьте нужное количество свежего молока, слегка перемешайте деревянной лопаткой, затем поперчите по своему усмотрению и посолите. Медленно всыпьте в массу пшеничную муку и еще раз тщательно перемешайте компоненты. В результате кулинарных действий у вас должна получиться смесь как для приготовления блинов.

2) Большую сковороду поставьте на сильный огонь и подождите минуту, потом смажьте дно растительным маслом и вылейте с помощью столовой ложки или половника жидкую массу из печенки. Можно сказать, что данный процесс очень схож с изготовлением обычных блинов. Напеките несколько тонких коржиков таким образом (не толще 6 мм) и отложите в сторону, чтобы они немного остыли. Можете за время ожидания накрыть их крышкой. Пока что вымойте репчатый лук и очистите, затем очень тонко порежьте этот овощ на полукольца или квадратики на свой вкус, морковь тоже промойте в теплой воде и очистите, после этого нашинкуйте на крупной тёрке. Возьмите отдельную сковородку средних размеров и пассеруйте на ней овощную смесь из моркови и лука.

Также читайте:  Творожные рогалики со свежей малиной

3) Теперь вам нужно аккуратно и красиво из печеночных коржей и начинки составить торт. Для этой задачи приготовьте плоское широкое блюдо и поставьте на середину стола, потом положите сначала один корж и разровняйте его. Сверху ложкой намажьте его слоем белого майонеза из банки, затем положите тонкий слой из обжаренной овощной смеси, потом уложите еще один коржик. Продолжайте совершать эти кулинарные манипуляции до тех пор, пока не закончатся все печеночные блины и начинка. Если у вас получилось много жареных коржей, вы можете сформировать сразу два небольших торта. К тому же небольшие тортики удобно резать и есть. Готовое кушанье разложите по порциям в тарелки и подавайте во время чаепития. Приятного аппетита!