Пикантные овощи под соевым соусом с грибами

ovochi s gribami pod soevim sousom

Вы можете приготовить пикантные овощи по необычному рецепту, добавив к ним ароматные грибы и соевый соус. Вы будете в восторге от этого традиционного японского блюда!

Ингредиенты:

литр насыщенного бульона из любых овощей;

2 небольших зубчика чеснока;

два стебля молодого лука-порея;

16 штук свежих необработанных шампиньонов;

13 штучек зеленого горошка;

255 г лапши рамен;

2 средних цукини;

четверть стакана проростков от обычных бобов;

2 ст. ложки масла растительного.

3 стебля зелёного лучка;

две чайные ложечки кунжутного масла;

2 полные столовые ложки легкого соевого соуса;

небольшая щепоточка соли;

один стандартный кусок тофу;

2 чайные ложечки сахарного песка.

Этапы приготовления пикантных овощей под соевым соусом с грибами:

1) Заранее отварите лапшу рамен в чуть подсоленной кипящей воде примерно три минуты до состояния приятной мягкости. После этого горячую воду с кастрюли слейте, а саму лапшу аккуратно промойте под струей холодной воды. Затем разложите этот компонент по двум глубоким чашкам. Тем временем поставьте бульон на плиту и как следует разогрейте его, затем залейте им рамен до верха.

2) Пока что как следует разогрейте чугунный вок, включив режим среднего огня, подождите 2 минуты, дождитесь появления дымка. Потом налейте в него растительное масло и через 30 секунда обжарьте заранее нарезанный мелко чеснок в течение 6 секунд. Затем положите к чесноку имеющиеся в наличии порезанные овощи, в том числе свежие грибы и разделанный кусок тофу. Не нужно на этом этапе класть в блюдо зеленый лучок.

3) Всю смесь тщательно прожарьте минимум три минуты до состояния мягкости. Потом положите в полуготовую массу сахарный песок и соевый соус, положите немного мелкой поваренной соли. Залейте сверху кунжутное масло. Выложите всю готовую смесь на вареную лапшу, а сверху посыпьте блюдо зеленым луком, предварительно его мелко нарезав. Приятного аппетита!

Также читайте:  Вкусная соба сэн-сой

Добавить комментарий